最先發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。據(jù)《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”可見，神農(nóng)氏是我國乃至世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶的第一人。茶葉為世界三大飲料（另兩種為咖啡，可可）之“圣品”，享有“東方恩物”、“綠色金子”的美譽(yù)。舉世公認(rèn)中國是茶的發(fā)源地。
最大的野生茶樹。云南省勐海縣境內(nèi)的一棵茶樹，高32米多，主干粗3米，樹齡約1700年，被稱為世界茶樹之最。
最早的茶學(xué)專著。唐代陸羽撰述的《茶經(jīng)》，是我國也是世界上最早的一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的專著?！恫杞?jīng)》已被譯成10幾國文字，在世界各地廣為流傳。
最早的茶事活動。《華陽國志 巴志》載，武王克殷，巴、蜀以茶等物納貢。茶市記載的最早文獻(xiàn)。東漢王褒《僮約》有“武陽買茶”的文字，時公元５９年。此前，成都周圍的彭山、新津、仁壽、井研、眉山一帶已有茶市。賣茶湯（粥）的最早記載?！稘h魏六朝百三十家三家集》“聞南方有蜀嫗，作荼粥賣之。”
最早引入中國茶葉的國家——日本。公元805年，日本最澄禪師到我國浙江等地留學(xué)，把茶葉和種子帶回日本。17世紀(jì)，茶葉傳到歐洲，19世紀(jì)傳到非洲?，F(xiàn)在中國茶在國際市場上享有盛譽(yù)，成為傳播友誼的紐帶。
最早的詠茶詩。西晉左思的詩《嬌女》是最早提到飲茶的詩。同代還有張載《登成都樓》“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。”
最早的“以茶代酒”。據(jù)史書云：三國時吳國皇帝孫皓賜宴群臣必使之大醉。大臣韋曜酒量小，孫皓為照顧韋曜，便秘賜“以茶代酒”。后來，逐漸產(chǎn)生集體飲茶的茶宴，類似今天的“茶話會”。
最完備的茶葉科研教育體系。自《茶經(jīng)》問世至今，我國十分重視茶葉的理論研究?，F(xiàn)在我國有9所高等院校設(shè)有茶葉專業(yè)，在校學(xué)生居世界第一位；我國有兩所全國性的茶葉研究所，成為世界上茶葉科研教育體系最完備的國家。
