世世代代居住在隴中地區(qū)的人民，素來喜飲罐罐茶的風(fēng)俗。甘肅隴中的罐罐茶同與之相鄰的陜西略陽民間的罐罐茶是既有相同之處，又有區(qū)別。如到隴中廣大地區(qū)旅游、生活過的人們，往往會被那里風(fēng)格各異的鄉(xiāng)情民俗所吸引。就以飲茶風(fēng)習(xí)而言，最令人樂道的就是那里的罐罐茶了。隴中人民喜愛的飲茶方式，也是一隆火塘、一把茶葉、一個如雞蛋大小的陶瓦茶罐和一只（或數(shù)只）茶盅和一個茶盤，就構(gòu)成了隴中罐罐茶的全部器具了。農(nóng)村中在隆冬季節(jié)農(nóng)事不忙時，幾乎經(jīng)常在生著火塘，人們坐在火塘邊，一邊烤火，一邊喝著罐罐茶悠閑地談天說地。而在以往那些艱苦的歲月，氣候溫和的季節(jié)里，一般家庭不經(jīng)常生火塘，若飲茶時，先劈柴生起用黃泥土磊成的小火爐，在稱作“催催”的小砂罐罐里放入茶葉，注水后放在火爐上反復(fù)熬煎，在茶湯變得濃釅、滿屋飄香時，便提罐離火將茶葉汁倒入小盅里細(xì)細(xì)品飲，再往砂罐里續(xù)上水，重新入在火爐上煎第二遍茶。
隴中罐罐茶最講究的是湯色濃釅和滋味苦澀。在民間有“能喝下粘稠吊線的茶汁才算得上是真正的喝茶人”之說。而如今即是在民間飲罐罐茶，隨著人民生活水平的不斷提高和社會的長足進步，無論是在茶具或在茶品的選用上都發(fā)生了顯著的變化，許多的飲茶人也已經(jīng)從煙熏火燎的火塘邊解脫出來，已改用小電爐、小煤油爐熬茶，往日的小小砂陶罐，也被導(dǎo)熱性能良好，精致美觀的金屬小罐所代替了；由于茶葉生產(chǎn)的逐年發(fā)展，茶葉新品種日益增多，加之茶葉營銷市場不斷擴大，全國各產(chǎn)茶區(qū)的名茶，已進入尋常百姓之家。在民間飲罐罐時，也趨向選用多品種、較高檔次的茶葉了。這就使世代相沿的民間罐罐茶，也注入了現(xiàn)代茗飲文化的新時尚。
話說武夷山制茶祖師楊太白發(fā)明的一整套制茶工藝，擴大了茶葉的用途，提高了品位，也促進了武夷山種茶業(yè)的興旺。而許多名叢的發(fā)現(xiàn)更推動了武夷茶事的發(fā)展。武夷名叢，膾炙人口，傳統(tǒng)名茶，流傳著不少神奇的傳說。
先說“茶中之王”大紅袍。
田里的莊稼焦黃了。
巖上的流泉干涸了。
田里沒有收成，百姓們只好翻山越嶺去剝樹皮，撅草根來充饑。可是沒多久，樹皮草根也吃完了，就只好挖觀音土來填肚子，吃觀音土難受的滋味就不必說了，塞進肚里不消化鼓漲漲的，才難受呢，日復(fù)一日，人們的肚子便漸漸地鼓了起來……
再說，武夷山北慧苑村里有一個年過半百的老婆婆，這可是個百里挑一的好人哪！她沒兒沒女沒老伴，一個人孤零零地過日子，卻常常幫助鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)親洗洗刷刷，縫縫補補。大家見她人勤心好，都親熱地管她叫“勤婆婆”。
有一天，勤婆婆從老遠(yuǎn)老遠(yuǎn)的山里，好不容易采來了一把綠綠黃黃的樹葉，她又饑又渴，便熬了碗樹葉湯，剛想喝下，門外卻傳來一陣痛苦的呻吟聲。勤婆婆連忙放下湯碗，趕到門外去看，只見一個衣服破爛不堪，拄著龍頭拐杖的白發(fā)老頭坐在門口的石墩上，正上氣不接下氣地喘著粗氣。他披頭散發(fā)，雙眼深陷，臉色蠟黃，干燥的嘴唇翻起一塊塊白皮，拄拐杖的手分明是一根嶙峋的樹枝。勤婆婆頓生憐憫之心，急忙把老頭讓進屋里，端起那碗熱騰騰的樹葉湯，送到老頭面前說：“大旱年頭，沒什么好吃的，這碗樹葉湯，你趁熱喝吧！”
老頭感激地接過湯碗，咕嚕咕嚕幾口就喝完了樹葉湯，頓時滿面紅光，精神抖擻。他笑呵呵地舉起手中的龍頭拐杖，對勤婆婆說：“好心的老嫗呀，感謝你救了我，老漢沒有什么報答的，就把這龍頭拐杖送給你吧！”老頭說著，就把拐杖遞給了勤婆婆。勤婆婆看那拐杖，屈曲盤旋，黑油油亮閃閃，活像一條盤龍。龍嘴里還含著一顆明晃晃的夜明珠呢。真是無價之寶啊！勤婆婆是個實心人，她想：喝碗樹葉湯，怎能讓人家還這么重的禮呢？勤婆婆剛想把拐杖還給老頭，老頭像看穿她心思似的，又說：“好心的老嫗呀，你在院子里挖個坑，把拐杖插上，再澆碗清水就行啦！它會給你帶來幸福的。” 白發(fā)老頭手一揮，勤婆婆頓時覺得有一股清風(fēng)撲面吹來。她回過頭一看，呵！白發(fā)老頭變成了身空大紅錦袍的道人駕著一朵彩云遠(yuǎn)去了。她驚喜不已，知道自己遇上神仙了。
勤婆婆遵照仙人的叮囑，在院子當(dāng)中挖了個坑，插上龍頭拐杖，又澆上清水。第二天早上，她起來一看，立刻被一種奇異的景象驚呆了！只見黑溜溜的拐杖已變成一棵綠蔥蔥的大茶樹，暗灰色的樹干，伸出許多彎彎曲曲的枝條，枝條上長滿了一簇簇肥厚的嫩芽，紫紅紫紅的。晨風(fēng)吹拂，清香縷縷，引來百鳥和鳴，彩蝶嬉戲，也引來村里村外的男女老少，院子里熙熙攘攘，熱鬧極了。
勤婆婆熱心招呼大家，把那團團簇簇嫩嫩綠綠的茶葉采下來，大家一邊采，茶葉一邊長，怎么也采不完，真是說奇也奇，說怪也怪。
勤婆婆高興極了，連忙燒開水，熬了一大鍋濃濃的茶葉湯，分給鄉(xiāng)親們喝。大家喝下茶葉湯，直覺得清心沁脾，回腸蕩氣。肚疼的不疼了，腹?jié)q的不漲了。樂得勤婆婆笑呵呵的。
俗話說：“天下沒有不透風(fēng)的墻。”不久，武夷山有株神奇茶樹的消息就傳到了京城，傳到皇上的耳里。這皇上可是個狠毒貪心的人。在他眼里，什么人間的瑤草瓊花，奇珍異寶，都只能姓"皇"，更何況這株蓋世無雙的神茶樹呢？
皇上立即派去大臣、兵將，連挖帶搶把勤婆婆的茶樹移進了皇宮，畢恭畢敬地種在后花園里。
皇上得到神茶樹，不禁笑逐顏開，召來朝廷的文武群臣，舉行了隆重的品茶盛會。一曲笙歌蕩起，宮女們翩翩起舞?；噬显诠臉仿曋欣@著香氣誘人的茶樹，左看右瞧，右瞧左看，笑得合不攏嘴。繼而，呼聲四起，皇上要親自采茶啦！他剛伸出那雙蒼白枯瘦的手，那茶樹卻像有意捉弄他似的，忽地向上長了一大節(jié)。
皇上掂起腳來，伸手去采還是采不到，只好叫人搬來龍虎凳。皇上剛登上凳子，茶樹又忽地往上長高了幾丈?；蕷獾么岛?，瞪眼睛，忙差侍衛(wèi)抬來一架長梯--
皇上顫悠悠地爬上竹梯?；噬吓郎弦浑A梯，茶樹長高一節(jié)；皇上再爬上一階，茶樹又往上長一節(jié)……，就這樣，皇上爬呀爬呀，茶樹長呀長呀，一直伸入云天。
皇上采不到神茶，怒發(fā)沖冠，下令砍茶樹。誰知巨斧落下，寒光一閃，頂天茶樹嘩啦啦傾倒下來，壓塌了皇宮，砸死了皇上，驚得文武百官抱頭鼠竄……
這時，天空忽地飄來一朵紅燦燦的云彩，悠悠蕩蕩地降落在茶樹兜上，茶樹立時長出粗壯的支干，綻出了紫紅紫紅的嫩葉。紅云飄呀飄呀，又圍著茶樹飄了三圈，繼而卷著茶樹竟連根帶須地飛出了京城，飛過高山，飄過江河，向著勤婆婆居住的武夷山飛去…… 再說，那天皇上派人搶走了茶樹，勤婆婆悲痛欲絕，食不知味，寢不安枕，她日里哭，夜里想，一日復(fù)一日，漸漸地哭腫了眼睛，想白了頭發(fā)，愁壞了身子。這天，勤婆婆躺在床上，忽然聽見喜鵲在窗口歡叫，她從床上起來，拄著拐杖，一悠一顫地走到門口往外一看：喲，在一朵紅云下，成群成群的小鳥、蜜蜂、蝴蝶擁簇著一株青翠欲滴的茶樹，在瓦藍瓦藍的天空中翩翩飛舞……
茶樹！茶樹！這不就是自己日思夜想的神茶樹嗎？勤婆婆一高興，眼也明了，愁也消了，病也好了。她連忙扔掉拐杖朝茶樹奔了過去。
可那茶樹卻沒有落下來，只是在勤婆婆的院子里打了個圈，又戀戀不舍地飛走了。它掠過慧苑巖，飄過流香澗，從天心巖南下，過了巨石懸垂的角鼻巖，到了山腳，再折而向西，飛進了“茶樹的王國”--九龍窠……
等勤婆婆和鄉(xiāng)親們趕來，九龍窠半山腰上那朵飄著的紅云已落到一棵大茶樹上。勤婆婆忙叫來后生攙扶著她爬上巖壁仔細(xì)一瞧：喲，這哪是紅云呀！分明是仙人穿的大紅錦袍呢！她掀開紅錦袍一看，只見原來青翠的茶樹已變得滿樹紅艷艷的，還熠熠發(fā)光呢！
從此，人們就把這株茶樹叫做“大紅袍”了。后來這株茶樹又發(fā)蔸，長成三棵。白發(fā)仙人為什么要讓“大紅袍”扎根在九龍窠的半山腰呢？原來這半山腰還是塊“寶地”呢！那巖壁上終年不斷的涓涓清泉，就是龍頭拐杖嘴里的夜光珠滲出來的“仙水”。
