1964年，東京奧運會使壽司代表的日本飲食文化得到了大力推廣，風靡全球，而1988年漢城奧運會之后，韓國泡菜也和韓國文化一起而聞名世界，那么，隨之而來的2008年北京奧運會帶給世界的飲食是什么呢？它會否掀起一波中國傳統(tǒng)飲食的風靡浪潮呢？這足夠引起人們的想象空間。
國慶期間，我在北京參加馬連道國際茶文化節(jié)，為期一周的茶事活動令人有些感慨。CCTV5在這里舉辦的“奧運城市走進馬連道”晚會演出，完全是一場關于茶葉的盛宴，有來自全國各地茶區(qū)代表，也有來自馬連道許多茶葉經(jīng)營者。他們都沉浸在同一夢想的想象里，那就是，能夠代表中國傳統(tǒng)飲食和傳統(tǒng)文化的，非中國茶莫屬。
很長一段時間以來，我看到許多官方和民間的努力。北京宣武區(qū)請了上百位位奧運冠軍到馬連道學習與茶有關的知識，CCTV所有的頻道都全面介入有關茶的報道，北京更香茶葉公司的總經(jīng)理朱麗俐成為奧運火炬手，老舍茶館則用滇紅（紅茶）、大佛龍井（綠茶）、普洱茶（黑茶）、臺灣凍頂（青茶）、君山銀針（黃茶）、福鼎大白茶（白茶）六種茶葉共同拼制出了奧運五環(huán)旗，用實際行動倡導北京綠色奧運理念。國際奧委會主席羅格先生的夫人安妮?羅格看到茶的五環(huán)旗驚訝地表達，這是中國茶嗎？各國駐華大使夫人則親自參與了中國茶道的表演，對他們來說，中國的瓷器、絲綢和茶一直是中國的主要意象，但唯有茶，可以在物質和精神之間達到如此的統(tǒng)一。
環(huán)保已經(jīng)成為一個世界性的主題，2007年諾貝爾和平獎獎給戈爾，就在于他在環(huán)保領域做出的杰出貢獻。飲茶健康的理念也成為世界性的共識，在北京綠色奧運的理念下，茶是再適當不過的中國元素了。
而對于我們來說，如何把茶和民族文化、民族感情和民族氣節(jié)深深的聯(lián)系在一起，讓國飲成為世界之飲，需要做的事情還有很多，這將考驗人們的智慧和文化的向心力。比如我們如何與奧運會食品供應商全球合作伙伴麥當勞之間解決身份問題，如何體現(xiàn)自己的特色，還有足夠多的事情等待我們去做。
我是多么希望看到，喬治?奧威爾的筆下，中國茶不再是便宜，不夠刺激的代名詞。盡管我是多么想告訴他，你說的印度茶，其實比起云南的普洱茶來，還差得很多。
