什么是金萱烏龍茶、人參烏龍茶，“蘭貴人”在廣東是一種茶葉通稱。安溪縣珍田閣茶廠在介紹鐵觀音烏龍茶時，金萱烏龍茶、人參烏龍茶是臺灣的名茶，特別介紹認為：
“蘭貴人”是人參烏龍茶的通稱，屬于功夫茶，由臺灣傳入內地，由于其具有品位的名稱，被茶界通用。
蘭貴人是中國歷代宮廷供茶，是五百年前專給皇帝喝的貢品，有幾千年的歷史。據(jù)《本草拾遺》中記：“生西國，胡人將來也，味甘溫無毒，主明目強記，補心力?！爆F(xiàn)代中草藥學證明該草具有潤肺止咳，補腎，除濕之功，飲后滿口留香，回甘潤爽。
蘭貴人原產地在我國臺灣省，今在我國海南省也可以見到，它的學名叫做人參烏龍，色味清香、回味悠長，喝后口舌之中產生一種莫名其妙的香味，故稱為“蘭貴人”。
蘭貴人是選用海南五指山綠茶為原料，加入海南島特產的一種香草蘭和美國花旗參，以先進科學的方法精心配制而成，其口感香醇持久，外形緊結，參味融于茶中，飲后更具有生津止渴，神清氣爽，美容、養(yǎng)顏的功效；且對胃寒、胃脹氣，慢性胃炎起養(yǎng)胃、補胃的作用。加入7~8粒紅棗燉來喝，對女性可補血，養(yǎng)顏，調節(jié)內分泌。久含干茶可去口氣，去異味。沖泡方法：取5~10克，1000C沸水沖泡。
蘭貴人
品飲方法：茶具用沸水沖燙后，取茶葉5克左右放入，用95℃以上沸水沖泡2—3分鐘后即可飲用；一次茶葉可連續(xù)沖泡3—5次。
另外一種“蘭貴人”的版本，稱清朝時期，南方某省給慈禧太后的貢品是一種配方的茶葉，因為慈禧太后曾被封為蘭貴人，所以后來這種配方的茶葉就被叫“蘭貴人”。不管“蘭貴人”名稱來自何處，一個很顯然的事實就是南方茶界都非常熟悉這個名字，在廣東，幾乎所有的茶葉市場都可以買到這種茶葉，“蘭貴人”茶葉的包裝也隨處可見，銷售量也相當大，而海南則更多，而且在湖南、江西的影響力也在增加。
金萱茶，在此類茶種中堪稱上品，屬於輕發(fā)酵制造，并經適度烘焙，其原始品種是臺茶12號，以鮮嫩茶菁制造，其成品外觀條索緊結而整齊、葉面卷曲成珠、色澤新鮮墨綠，品質值得肯定。尤其沖泡後的茶湯澄清明亮，水色為蜜黃色，氣味濃厚香醇，口感溫順、入喉甘醇，輕微的焙火韻味與微蜜乳香，入口生津而富活性，濃郁滋味令人難忘。這款茶產自高海拔地區(qū)，在云霧裊繞的天然環(huán)境中生長、純手工摘取的精選的茶菁，名師焙火，口感香醇、滋味濃厚。
金萱茶是臺灣的特色茶之一，為臺灣培育的新品種，以臺農8號與硬枝紅心改良而成，慣稱臺茶十二號（俗名二七仔），也算是廣義的烏龍茶種，有人逕稱為「金萱烏龍」，葉形橢圓形，葉肉厚，帶茸毛，香味甘韻，香氣高雅，富奶香，幽蘭花香，由於金萱茶可以沖泡出一股醇厚的蜜乳香，風味相當獨特，而其潤勁及耐泡的程度，也非一般市售的茶葉可比，所以相當受到喝茶人士的喜愛。
