一壺好茶反復(fù)地徹泡，與其說是在品茶，不如說是在回味著因茶而散發(fā)出的那一絲淡淡的文化清香。
遂昌產(chǎn)茶，歷史甚是悠久，自隋唐時(shí)就以此著稱。據(jù)史料記載，隋唐到北宋崇寧元年（公元1102年），“遂昌茶場”乃是全國四十個(gè)大茶場之一。其有一茶，名為“龍谷”，歷史甚是悠久。北宋開始，遂昌每年向?qū)m廷貢茶。明朝萬歷年間，湯顯祖任遂昌知縣，創(chuàng)作出了舉世聞名的《牡丹亭》，那陪伴他的一杯杯香茗，即為“龍谷”茶。
“龍谷”茶，條形渾直似眉，色澤翠綠顯毫，香氣清幽持久，湯色嫩綠清澈，滋味甘醇爽口，葉底細(xì)嫩明亮。因其沖泡杯中，嫩芽直豎，亭亭玉立，似麗人起舞，故今又取名為“龍谷麗人”。
相傳遂昌北鄉(xiāng)白馬山麓桃溪畔，辛勤的茶農(nóng)為慶祝茶葉豐收和企盼來年茶葉好收成載歌載舞，賞燈、唱戲，隨后又添入民間小調(diào)，形成了特有的茶文化表演——茶燈戲，一直流傳至今。
湯顯祖的《竹院烹茶》這樣寫道：君子山前放午衙，濕煙青竹弄云霞。燒將玉井峰前水，來試桃溪雨后茶。正描繪了時(shí)值春夏之交，雨過天晴，院中青竹吐翠，陽光下竹梢水氣裊繞，與空中云霞相接，主人燒甘泉，試新茶，優(yōu)雅閑適。此景此情，詩中有畫，畫意盎然。
