前幾天去博羅縣橫河辦事處白馬山村采訪，遇到了一些“老麻將”，以往他們經(jīng)常是愁容滿面，而今臉上卻洋溢著幸?！我?？“以前我們打麻將上癮，越打越窮?，F(xiàn)在我們迷戀‘文物茶’，往后的生活就如白馬山茶越品越甘越品越香！”一位“老麻將”由衷地說。
成效
28戶村民春茶比2007年同期增收2倍以上
博羅縣橫河辦事處白馬山村自明嘉靖年間就種植一種綠茶，其味甘香清純歷來備受人們喜愛。白馬山村曾是個遠(yuǎn)近聞名的“麻雀村”，有農(nóng)戶33戶不足200人，大部分村民出外打工，工余回來無所事事，便以打麻將解悶。2007年前村里只有10來戶村民種植白馬山茶，種植面積不足100畝。2007年4月，博羅縣建立新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)，對全縣農(nóng)民進(jìn)行免費培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)和技能，培養(yǎng)高素質(zhì)的新型農(nóng)民。白馬山村外出村民紛紛回來上大學(xué)學(xué)習(xí)先進(jìn)種茶技術(shù)，發(fā)展壯大村里源遠(yuǎn)流長的“文物茶”。至2008年4月底，白馬山茶已由原來的不足100畝發(fā)展到近800畝。村民因種茶走上致富路。2007年有23戶村民年收入10萬元以上，2008年全村33戶有28戶村民春茶收入比2007年同期增收2倍以上。
發(fā)現(xiàn)
新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)調(diào)研村民培訓(xùn)意愿，發(fā)掘“文物茶”
2007年4月博羅縣建立新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)。5月6日，新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)工作人員來到了橫河辦事處白馬山村。走訪農(nóng)戶中，工作人員與年長的村民閑談得知，村里有種歷史悠久的茶很少人種了。說者隨意聽者有心，工作人員馬上實地查看考究。后邀請廣東農(nóng)科院副院長、茶葉專家陳棟考證，該茶葉種植于明嘉靖年間，堪稱“文物茶”，屬綠茶系列，其味甘香清純，是茶中上佳之品。了解了“文物茶”的價值和巨大商機(jī)，新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)的工作人員熱情鼓勵村民種植白馬山茶拓寬致富路，同時定期為村民提供從種植、摘茶、炒茶、銷售等一條龍培訓(xùn)。
發(fā)展
村民回鄉(xiāng)上大學(xué)學(xué)茶經(jīng)，繁榮“文物茶”
由于大部分村民外出打工，留守村里的大多老弱病殘，只有10來戶村民種植白馬山茶，種植面積不足100畝。為了讓更多農(nóng)民參與種植，挽救和壯大“文物茶”，新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)校本部工作人員聯(lián)合新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)橫河辦事處分校及新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)橫河辦事處分校白馬山村輔導(dǎo)站工作人員，通過電話、書信、發(fā)郵件等方式，向白馬山村外出打工的村民發(fā)出誠摯的邀請，熱切希望村民回鄉(xiāng)上大學(xué)發(fā)展壯大“文物茶”。短短一個月時間，就有60多位村民回鄉(xiāng)學(xué)習(xí)發(fā)展茶業(yè)。隨著村民不斷回鄉(xiāng)參種，白馬山茶遍植村里的旮旮旯旯。至2008年4月底，白馬山村33戶家家戶戶種植白馬山茶，種植面積由原來的不足100畝發(fā)展到近800畝。白馬山茶是純天然綠色茶，茶內(nèi)氨基酸和咖啡堿含量高，茶湯濃醇鮮爽飲后頰齒留香，采茶季節(jié)，白馬山村這個“麻雀村”便熱鬧非凡。深圳、廣州、東莞等全省各地的生意人紛紛前來品茶、采購，白馬山茶還成為香港、澳門、臺灣三地茶客的首選。
交流
茶樹“咸死”，年輕學(xué)員現(xiàn)場“問診”
50歲的徐金成2007年底種茶近30畝。今年3月18日，徐金成一早來到茶園刨草。刨著刨著，徐金成忽地發(fā)現(xiàn)幾棵茶樹枯死了，心怵之余仔細(xì)一數(shù)枯死的茶樹竟有40多棵。徐金成搞不懂前幾天還枝繁葉茂的茶樹怎么就枯死了。相鄰茶園的幾位村民學(xué)員聽到徐金成的喊叫跑了過來。幾位學(xué)員拔起枯死的茶樹，刨開泥土，斷言道：“金成伯啊，您這茶樹是給咸死的。”看到徐金成愣呆著，幾位年輕的學(xué)員便給徐金成上起了課：“給茶樹上肥要上農(nóng)家肥、花生枯等有機(jī)肥，農(nóng)家肥要發(fā)酵半年才可以施肥。您施的草灰肥沒有經(jīng)過發(fā)酵太咸了，把茶樹給淹死了，您看才三四天工夫根都霉掉了。”想到自己落下幾堂“茶樹施肥要領(lǐng)”課造成如今的損失，徐金成由衷道：“學(xué)問學(xué)問，活到老學(xué)到老用到老?。〗窈笪沂且惶谜n都不能落了?！?p>解答
茶樹“撐死”，老學(xué)員電話指教
5月9日，41歲的馮桂文一早就挑著竹籮到自家茶園摘茶。想著今年的春子茶賣到200至300元一斤，馮桂文喜滋滋地快步來到茶園。入了茶園眼前的情景讓馮桂文頓時傻了眼，茶樹焦黃了一大片，拔了幾棵都爛掉了根。不要說摘茶青，連老葉都枯了。馮桂文百思不得其解，連忙掏出手機(jī)，把電話打到種茶“泰斗”──村中最老學(xué)員年屆75歲的馮慶云家里。聽了馮桂文述說后，馮慶云在電話里問馮桂文7號那天下雨后有沒施肥。得到肯定答復(fù)后，馮慶云一語道破了癥因：“茶樹是給撐死的?！苯又T慶云給馮桂文解釋說下雨后不能馬上給茶樹施肥，因為肥溶于水會很快浸漬到茶樹根部，根一下子吸收太多養(yǎng)料茶樹受不住就會發(fā)蔫，這好比人一樣不能一下子吃得過飽。一番深入淺出的解答，讓馮桂文連連頷首。解除了困惑，馮桂文歡快地摘起了茶葉。
是非
茶商質(zhì)疑茶味，技術(shù)人員“斷案”
今年34歲的馮建明早年在深圳打工，2007年5月回鄉(xiāng)上大學(xué)種茶，如今已種植白馬山茶50畝，成為村中的種植大戶。今年5月12日，東莞茶商林東濤依約來到馮建明家買定購的白馬山茶。依照規(guī)矩先要品茶。馮建明熱情地為林東濤泡上一壺剛炒的春子茶。林東濤嘬了一口，慢慢蹙起了眉，不悅地說：“建明，我們是老熟客了，你這茶不正有異味，是次品恕我不要。”馮建明一聽急了，連忙解釋整個摘茶、炒茶工序都很規(guī)范嚴(yán)格全部他一人操作，不可能出差錯，問林東濤是否身體不適口感有別。林東濤一聽不樂意了。正在兩人各執(zhí)一詞時，適逢新農(nóng)村建設(shè)大學(xué)橫河辦事處分校技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)路過馮建明家。一番望、聞、問、品，技術(shù)人員找到了茶葉出異味的原因。原來炒茶整套工序都要求非常嚴(yán)格。首先摘茶要清早摘霧水茶，不能焐久要在摘后半小時陰干當(dāng)天炒，其次炒茶的鍋和炒茶人的手都要干凈，如不是炒出來的茶味就不純有異。茶有異味是馮建明的孩子趁父親炒茶沒留意好玩伸手濾了幾下茶葉。弄清了原由，馮建明高高興興地為茶商重新炒了茶。
