鐵觀音是很難得的一種良茶品種，其命名也有一套一套的！
有傳說式的說法：一是“魏說”，二是“王說”。
“魏說”講的是：
清雍正三年前后，老茶農魏蔭，一夜，在熟睡中夢見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現一株茶樹，魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。翌晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現一株如夢中所見的茶樹，之后被名為提鐵觀音。
而“王說”說的是：
清乾隆元年（1736）春，王與諸友經常會文于南軒，每于夕陽西墜，徘徊于南軒之旁。一日，見層石荒園間有株茶樹異于他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心
培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；采制成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年（1742），王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈
方侍郎品其味非凡，便轉獻內廷。乾隆帝飲后，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。
關于以上的這兩種傳說的說法，無論是真是假，在現代人看來，它只能做為一個傳說，無實在意義！
鐵觀音屬半發(fā)酵烏龍茶，鐵觀音茶湯色澤金黃，入喉甘甜，品嘗它，不僅僅是在品茶的味道，更是在品一種文化。
因為它葉子沉重如鐵,身形美如觀音所以叫鐵觀音。
