萬(wàn)千茶枝綻新芽——黃山市積極探尋茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路
正值春風(fēng)送暖的時(shí)節(jié)，在黃山區(qū)烏石鄉(xiāng)有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)，村民們正忙著抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行茶園的春季管理，看著一棵棵經(jīng)過(guò)寒冬而依然長(zhǎng)勢(shì)良好的茶樹(shù)，村民程玉鳳的心中充滿了希望：有龍頭企業(yè)，有專業(yè)技術(shù)服務(wù)，今年的茶葉收成一定會(huì)更好。去年以來(lái)，包括黃山區(qū)烏石鄉(xiāng)在內(nèi)的我市一批重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行了新的嘗試：依托龍頭企業(yè)，延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，建立新型茶園土地流轉(zhuǎn)模式，建設(shè)生態(tài)茶園，提升茶葉品質(zhì)，塑造茶葉品牌，積極探尋我市茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路。
茶業(yè)一直是我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，2005末全市茶園面積達(dá)72萬(wàn)畝。近年來(lái)，我市各地在茶葉經(jīng)濟(jì)工作中狠抓生態(tài)、綠色和安全三個(gè)關(guān)鍵，全力組織實(shí)施生態(tài)茶園、品質(zhì)提升、品牌塑造、龍頭培育四大工程，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，去年全市茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破28億元，茶農(nóng)人均增收178.7元，茶葉生產(chǎn)已成為農(nóng)民增收的重要渠道。茶葉也已走出了純農(nóng)作物的范疇，茶產(chǎn)業(yè)正由單純的第一產(chǎn)業(yè)成為橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大體系，成為各地富民強(qiáng)區(qū)（縣）的主產(chǎn)業(yè)，成為我市工業(yè)經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)，展示出巨大的發(fā)展空間。
隨著生活水平的逐步提高，以茶葉為基礎(chǔ)的食品和飲料日益成為消費(fèi)市場(chǎng)的新熱點(diǎn)，同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)茶葉的品質(zhì)提出了更高的要求，生態(tài)和有機(jī)成為消費(fèi)者最關(guān)注的問(wèn)題，無(wú)公害有機(jī)綠茶，更符合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念。作為茶葉品質(zhì)的源頭，生態(tài)茶園建設(shè)愈來(lái)愈引起茶葉企業(yè)家們的重視，茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越成為原料基地的競(jìng)爭(zhēng)。生態(tài)茶園已成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安身立命、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的資本。
我市擁有一流的生態(tài)環(huán)境，青山綠水，縱橫阡陌，良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)在當(dāng)前的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中正逐漸成為一種后發(fā)優(yōu)勢(shì)，受到一些大企業(yè)甚至是跨國(guó)公司的青睞。全球500強(qiáng)之一的聯(lián)合利華公司與市政府合作，在黃山區(qū)建成了全球研發(fā)中試基地、2座清潔化茶葉初制廠，收購(gòu)龍?jiān)粗扑帍S改建成速溶茶粉廠；國(guó)內(nèi)大型企業(yè)上海光明食品（集團(tuán)）有限公司與汪滿田茶場(chǎng)合作，建設(shè)黃山毛峰清潔化加工廠，又從德國(guó)進(jìn)口加工設(shè)備開(kāi)發(fā)超微茶粉，意欲在茶葉深加工上一展身手。
黃山天萃生物科技有限公司與聯(lián)合利華中國(guó)研究所合作，共同投資2000萬(wàn)元在黃山區(qū)工業(yè)園興建中試基地。公司聘請(qǐng)組織多位茶葉專家成立項(xiàng)目攻關(guān)，利用科技優(yōu)勢(shì)，通過(guò)高新生物提取技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備等，致力于高效綜合利用我市中低檔茶資源及運(yùn)用節(jié)能新工藝提取速溶綠茶粉及營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)等茶葉深加工產(chǎn)品的研究和生產(chǎn)，延長(zhǎng)了從初加工到深加工的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。
這些大企業(yè)規(guī)?；?、集約化的生產(chǎn)大大提升了我市現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，但同時(shí)也為我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了新的課題。目前我市茶園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、管理分散、成本高、效益低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，如何以鄉(xiāng)或村為單位進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，將分散茶園相對(duì)集中，按市場(chǎng)化運(yùn)作、企業(yè)化管理的模式推進(jìn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)茶園規(guī)模化、集約經(jīng)營(yíng)，以提高我市的茶園綜合生產(chǎn)能力？
以茶產(chǎn)葉為主的黃山區(qū)烏石鄉(xiāng)在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，由黃山桃花源有機(jī)茶協(xié)會(huì)組織在該鄉(xiāng)有機(jī)茶核心產(chǎn)區(qū)4160茶園進(jìn)行生態(tài)茶園基地建設(shè)試點(diǎn)。協(xié)會(huì)成立了病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)組、技術(shù)防治組和機(jī)防組，由鄉(xiāng)政府承擔(dān)經(jīng)費(fèi)，通過(guò)“統(tǒng)一植保隊(duì)伍，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)，紡一購(gòu)藥配藥，統(tǒng)一噴藥防治”措施，達(dá)到防治及時(shí)，噴藥準(zhǔn)確，農(nóng)殘控制的防治效果。該鄉(xiāng)售口村生產(chǎn)區(qū)一塊200余畝茶園，茶尺蠖危害較重，每年蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，因農(nóng)戶防治時(shí)間不統(tǒng)一，害蟲(chóng)從這一地塊趕到另一地塊，造成防治效果不理想，害蟲(chóng)很難消滅。去年實(shí)施“五統(tǒng)一”措施，有效控制了害蟲(chóng)，受到了群眾的好評(píng)。為確保統(tǒng)防統(tǒng)治效果，該鄉(xiāng)還采取多項(xiàng)配套措施予以配合，保護(hù)茶園周邊環(huán)境，營(yíng)造生物種群多樣性、提高茶園系統(tǒng)內(nèi)自然生態(tài)調(diào)控力，山青水秀的自然環(huán)境為提高茶葉品質(zhì)打下了良好基礎(chǔ)，去年該鄉(xiāng)名優(yōu)茶鮮葉收購(gòu)價(jià)達(dá)到100元/公斤。
通過(guò)企業(yè)+合作社+農(nóng)戶的模式，規(guī)?；纳a(chǎn)、高科技的投入、統(tǒng)一的管理，也逐漸使茶農(nóng)的舊觀念發(fā)生了改變。多年來(lái)，我市茶葉生產(chǎn)中一直存在大量中低檔茶葉原料沒(méi)有市場(chǎng)、名優(yōu)茶廠片末茶被當(dāng)作廢料丟棄、夏秋茶無(wú)人采摘、茶葉資源極度浪費(fèi)的難題。天華、天萃等公司在春季采摘的高標(biāo)準(zhǔn)茶葉鮮葉加工成名優(yōu)茶后，對(duì)不符合要求的茶葉如單片葉和粗老對(duì)夾葉及夏季采摘的茶葉則加工生產(chǎn)綠碎茶，制成袋泡茶。中低檔茶葉鮮葉及副產(chǎn)品如夏秋茶葉鮮葉、夏秋毛茶、碎末茶、梗末茶經(jīng)過(guò)提取加工生產(chǎn)速溶綠茶粉、營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)等深加工產(chǎn)品。提取后的廢渣作為有機(jī)肥料施于茶園。整個(gè)茶葉從茶園采摘到最后作為有機(jī)肥料施于茶園，中間制成從初加工到深加工不同層次的茶葉產(chǎn)品，幾乎沒(méi)有浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)了茶資源的高效、綜合、循環(huán)利用，也為茶農(nóng)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。烏石鄉(xiāng)桃坑村麥地村民組殷金道是一茶葉生產(chǎn)大戶，因采茶勞力制約，茶葉收入一直徘徊不前，購(gòu)買采茶機(jī)后，中低檔茶葉全部實(shí)行機(jī)械采茶，去年收入達(dá)1.2萬(wàn)元，比上年增收2000元。同時(shí)也大大延長(zhǎng)了茶葉生產(chǎn)時(shí)間，去年該鄉(xiāng)在天韻茶業(yè)有限公司的帶動(dòng)下，茶葉生產(chǎn)一直持續(xù)加工到10月上旬。該鄉(xiāng)地里溪村紅星村民組去年低檔茶戶均增收1000元以上。
茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)的流轉(zhuǎn)，規(guī)?；?、集約化的發(fā)展，有力地促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為我市茶產(chǎn)業(yè)探尋出一條可持續(xù)發(fā)展的成功之路。目前，黃山區(qū)汪王嶺村等地都在加緊采取措施，力求讓更多的農(nóng)戶加入合作社，擴(kuò)大基地規(guī)模，以共同投資、共同經(jīng)營(yíng)的新模式，走上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代道路。
