RM新时代官网

  1. <del id="arpep"></del>
      1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

            <del id="arpep"></del>
          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶源茶史 /  云南普洱茶六大特點(diǎn)

            云南普洱茶六大特點(diǎn)

            一、云南普洱茶,原是產(chǎn)于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶葉。經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉-------產(chǎn)地的特點(diǎn);

            二、茶樹鮮葉為普洱茶變種,即云南大葉種茶樹的鮮葉-----品種的特點(diǎn);

            三、 是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種:一種是自然存放,長(zhǎng)時(shí)間的緩慢自然發(fā)酵,這樣變成的普洱茶,叫傳統(tǒng)普洱茶;一種是用曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶,叫現(xiàn)代普洱茶或熟普-----原料的特點(diǎn);

            四、普洱茶除散茶外,緊壓成型的普洱茶有各種形狀,有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅;大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等等-----形狀的特點(diǎn);

            五、普洱茶有越陳越香的特點(diǎn),與茶貴新、酒貴陳的特點(diǎn)背道而馳。如儲(chǔ)存保管得當(dāng),可儲(chǔ)存一百年左右-----品質(zhì)的特點(diǎn);

            六、如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱,可泡20泡-----飲用的特點(diǎn)。

            云南普洱茶的上述特點(diǎn),也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董,這是大多茶類都不具備的特性。因此,普洱茶完全有資格,也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨(dú)立的茶類,即普洱茶類。

            根據(jù)《中國(guó)茶葉大詞典》對(duì)基本茶類和再加工茶類的定義,基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過(guò)不同制造過(guò)程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品,因此,不能歸于黑茶類。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對(duì)茶葉分類的理論:“茶葉分類應(yīng)該以制茶方法為基礎(chǔ)。從這種茶類演變到那種茶類,制法逐漸革新、變化,茶葉品質(zhì)也不斷變化,因而產(chǎn)生了許多品質(zhì)不同,但卻相近的茶類。由量變到質(zhì)變,到了一定時(shí)候,就成為一種新茶類。

            從茶類發(fā)展的先后看,普洱茶最早見于文獻(xiàn)記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》,距今已有一千多年,起始年代更早。而黑茶起源于11世紀(jì)前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶類發(fā)展的先后來(lái)看,普洱茶也不能列入黑茶類。

            云南普洱茶是所有茶類中,唯一由基本茶類的曬青綠茶,經(jīng)渥堆后發(fā)酵再加工,變?yōu)榕c曬青綠茶品質(zhì)完全不同的另一種茶類。普洱茶比六大茶類中的黃茶、白茶、的數(shù)量要大的多,黃茶的年產(chǎn)量不過(guò)10噸,白茶的年產(chǎn)量不過(guò)1000噸,普洱茶的年產(chǎn)量在5萬(wàn)噸左右,按照陳椽教授的解釋,由量變到質(zhì)變,普洱茶完全可以成為一種與其他茶類不同的一種新茶類。臺(tái)灣茶學(xué)研究所所長(zhǎng)蔡榮章先生最近也同意將普洱茶獨(dú)立歸為一類,與綠茶、烏龍茶、紅茶合并為四大茶類。

            RM新时代官网

            1. <del id="arpep"></del>
                1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                      <del id="arpep"></del>
                      1. <del id="arpep"></del>
                          1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                                <del id="arpep"></del>
                              1. RM是什么平台 新世代RM官方网站 RM新时代专业团队|首入球时间 RM新时代注册 rm平台足球