黃山產(chǎn)茶歷史悠久。明代許次紓的《茶疏》記載："天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。......若歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行，與岕頡頑，往郭次甫亟稱黃山......"由此可知，黃山產(chǎn)茶歷史悠久?！饵S山志》稱: "蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶"，傳說這就是黃山毛峰的前身。清代江澄云《素壺便錄》記述："黃山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯有歷百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味，當(dāng)為茶品中第一"。又據(jù)《徽州商會資料》記載，黃山毛峰起源于清光緒年間(1875年前后)，當(dāng)時有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了"謝裕泰"茶行，為了迎合市場需求，清明前后，親自率人到黃山充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經(jīng)過精細炒焙，創(chuàng)制了風(fēng)味俱佳的優(yōu)質(zhì)茶,由于該茶白毫披身，芽尖似峰,取名"毛峰"，后冠以地名為"黃山毛峰"。1955年，黃山毛峰被評為中國十大名茶之一，1986年，被外交部選為外事活動禮品茶。
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1黃山毛峰簡介。
2黃山毛峰詳細介紹。
3黃山毛峰的歷史淵源和發(fā)展歷程。
4黃山毛峰產(chǎn)地詳細介紹。
5黃山毛峰的采摘和制作流程詳細介紹。
6黃山毛峰的工藝特點和品質(zhì)特點。
7黃山毛峰的品質(zhì)等級的區(qū)分。
8古往今來，黃山毛峰在社會上的知名度。
9黃山毛峰的始祖，黃山毛峰簡史。
10黃山毛峰的傳說。
12黃山毛峰品質(zhì)等級簡介。
