茶業(yè)是安徽省確定重點發(fā)展的農業(yè)產業(yè)化十大主導產業(yè)之一。然而，目前全省茶葉產量已從改革開放初期的全國第三位下滑到第七位，安徽省茶業(yè)資源優(yōu)勢需要進一步發(fā)揮，發(fā)展速度尚有很大的提升空間。
安徽省是全國產茶大省之一，涉及全省58個縣（區(qū)）300余萬茶農，全省從事茶葉加工經營的人員超過100萬人，茶葉收入在主要產區(qū)占當?shù)剞r民收入20%以上，重點產區(qū)達50%以上。
2000年以來，安徽省茶葉已連續(xù)8年實現(xiàn)增產增收，去年本省口岸出口茶葉居全國第三位。然而，與全國其他產茶大省相比，安徽省茶業(yè)資源優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，發(fā)展速度相對滯后，品牌影響力較弱，經濟效益不高。
時值春茶生產季節(jié)，記者走訪了安徽省重點產茶區(qū)皖南山區(qū)的部分市、縣。業(yè)內人士普遍認為，當前全球金融危機的大背景下，正是安徽省茶產業(yè)轉“?！睘椤皺C”、重新洗牌的契機。振興皖茶，必須再練內功，邁過“三道坎”，破解“兩張皮”。
重生產輕市場
由于茶葉是皖南山區(qū)農業(yè)的主導產業(yè)和農民收入的重要來源，該茶區(qū)各級政府以增加農民收入為核心，以提升效益為目標，對茶葉生產基地標準化建設一直緊抓不放，其中僅無公害、綠色食品及有機茶園認證面積，宣城、池州兩市均達65%以上，黃山市則高達97.6%。
然而，皖南茶區(qū)的茶葉盡管原料好、品質高，但在市場上的表現(xiàn)卻不盡如人意，主要體現(xiàn)在銷售價格不高，質價不符；市場份額不大，“賣茶難”現(xiàn)象時有發(fā)生。比如安徽省茶業(yè)最為發(fā)達的黃山市，到去年底茶葉庫存仍高達1.32萬噸。
皖南茶區(qū)年產干茶約4萬噸，大大小小的茶葉加工企業(yè)卻有6000多家，每家企業(yè)平均加工茶葉不足7噸。處于散、小、差狀態(tài)的絕大多數(shù)茶葉加工企業(yè)，由于設備落后、技術水平低、產品質量不穩(wěn)定，往往導致行業(yè)內部產品的無序競爭，影響了產品的市場競爭力，給皖南名茶造成“硬傷”。
黃山市農委負責人認為：“重生產加工輕市場流通，導致‘兩張皮’現(xiàn)象。”皖南山區(qū)有140余萬茶農，茶葉增收是農業(yè)增收、山區(qū)致富的重要基礎，各級政府對茶葉生產環(huán)節(jié)都不敢懈怠。而在茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷年代，皖南茶區(qū)一直是安徽省茶葉的主要出口基地，目前茶葉出口仍占相當比重。歐盟、日本等執(zhí)行茶葉農殘新標準后，我國茶葉出口的“綠色壁壘”日益增多，這就迫使茶區(qū)從源頭更加重視生產加工。
有品種缺品牌
皖南茶區(qū)是國內名茶品種最多的產地，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶名列全國十大傳統(tǒng)名茶。然而，多年來皖南的茶葉常常被形象地比喻為“有姓無名”或“有姓多名”。有姓，指有品種，如毛峰、烏龍等；無名，指茶葉沒有自己的品牌；多名，指一個茶葉品種多個注冊商標。比如許多人在市場上購買黃山毛峰時，只知道是黃山產的毛峰茶，很少有人想到這是什么品牌的毛峰茶，這就讓消費者無法選擇、更談不上忠誠于某種品牌。
已連續(xù)3年蟬聯(lián)中國茶葉行業(yè)百強的休寧新安源有機茶開發(fā)公司，茶葉60%以上出口國外。該公司總經理方國強深有感觸地認為，正是因為品種與品牌之擾，導致皖南茶葉在國內市場上魚龍混雜；由于沒有知名品牌，出口茶葉只能以原料茶為主，不僅平均茶價大大低于其他國家，而且受制于人，難以開拓市場。天方茶業(yè)集團總裁、池州市茶業(yè)協(xié)會會長鄭孝和認為，現(xiàn)在許多上規(guī)模的茶葉企業(yè)雖然也注重品牌建設，但僅僅為了多銷售一些產品。我國茶葉企業(yè)應具有樹立大品牌的思想，從精神、文化和情感訴求方面深度挖掘茶葉品牌的文化內涵及經濟價值、社會價值，實施真正的品牌化戰(zhàn)略，成為行業(yè)的先頭兵。
近幾年，聯(lián)合利華、上海光明集團等一批有實力的企業(yè)紛紛入駐黃山，從基地建設、產品研發(fā)、加工出口、文化展示、品牌塑造等多方面，助力黃山茶業(yè)發(fā)展。黃山市政府一位負責人認為，打造品牌，前提是培育、壯大和引進一批龍頭企業(yè)。一方面要加大茶葉企業(yè)和資源的整合力度，形成具有國際競爭力的茶葉企業(yè)和企業(yè)群體；另一方面要變革茶葉企業(yè)傳統(tǒng)的經營管理方式，通過“企業(yè)+基地+農戶”的模式，實現(xiàn)茶園病蟲草防治可控化、生產加工規(guī)?；?、產品質量優(yōu)質化。
抓機遇破困境
目前，茶業(yè)面臨著茶葉出口下降、國內需求不溫不火的現(xiàn)狀。黃山市農委的一份調研報告表明，去年9月份以來，該市茶葉出口企業(yè)訂單數(shù)量同比減少30%～50%，且外銷茶價格同比每噸下跌800～1000元；國內市場銷售額下降20%以上，不得不讓利、降價銷售。這份報告還顯示，由于茶葉收購價格上升、人員工資增長、燃料價格上漲、店面租金上揚等因素，該市茶企業(yè)生產和運營成本逐年上升，利潤空間不斷縮小，資金壓力越來越大，僅休寧、歙縣、祁門三縣的茶企欠款就近4億元。
“如今的國際金融危機已經波及廣泛，其影響對茶產業(yè)發(fā)展是一個‘大浪淘沙’的洗牌過程。抗風險能力弱的企業(yè)將面臨淘汰，有實力的企業(yè)則是成長壯大為龍頭企業(yè)的一次機遇。”黃山謝裕大茶業(yè)股份公司是安徽省黃山毛峰最大的生產企業(yè)。該公司董事長謝一平認為，茶葉作為世界性的天然飲料，市場成長潛力巨大。即使是在當前的經濟形勢下，由于健康和文化兩大引擎的帶動，國內外茶葉消費還是日益顯現(xiàn)出多元化、品牌化、名優(yōu)化的趨勢，這就要求茶葉市場拓展需要實現(xiàn)由傳統(tǒng)銷售向現(xiàn)代營銷的深刻轉變。
為應對沖擊、破解難題，全力振興安徽省茶產業(yè)，3月12日，省政府辦公廳下發(fā)了《關于加快茶產業(yè)發(fā)展的意見》，為皖茶“突圍”指明了方向。該《意見》明確，以科學發(fā)展觀為指導，以市場為導向，以增加農民收入為核心，以提升質量效益為目標，實施品牌戰(zhàn)略，做強做精特色名茶，培育、壯大、引進一批龍頭企業(yè)，積極發(fā)展茶葉專業(yè)合作組織，加強技術研發(fā)和市場體系建設，逐步實現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)?；?、管理標準化、經營產業(yè)化、營銷品牌化，把茶產業(yè)培育成安徽省重要的特色優(yōu)勢產業(yè)。
據(jù)了解，安徽省將建立省茶產業(yè)發(fā)展聯(lián)席會議制度和茶產業(yè)發(fā)展專項資金，加強茶產業(yè)技術隊伍建設，從今年起全力實施茶產業(yè)“241”振興工程，力爭未來5年新開辟茶園20萬畝，全省茶農年人均茶葉收入翻一番。
