武夷大紅袍，是中國(guó)名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱。它是武夷巖茶中的王者，素有“巖茶之王”的美稱，堪稱國(guó)寶。
大紅袍母樹于明末清初發(fā)現(xiàn)并采制距今已有350年的歷史。數(shù)百年來盛名不衰，其傳說頗多，廣為流傳。武夷山位于福建省武夷山市東南部，大紅袍母樹生長(zhǎng)在武夷山天心九龍窠的懸崖峭壁上，兩旁巖壁矗立，日照短，溫度適宜，終年有涓涓細(xì)泉滋潤(rùn)茶樹，由枯葉、苔蘚等植物腐爛形成的有機(jī)物，肥沃土地，為茶樹補(bǔ)充養(yǎng)分，使得大紅袍天賦不凡，得天獨(dú)厚，品質(zhì)超群。
古時(shí)采摘大紅袍，需焚香禮拜，設(shè)壇誦經(jīng)，使用特制器具，由名茶師制作。解放初期，大紅袍在采制期間有駐軍看守，制作過程中的每道工序都有專人負(fù)責(zé)并稱重后簽字，最后加封后由專人送呈當(dāng)?shù)厥腥嗣裾，F(xiàn)在，大紅袍母樹的管理、采制已由市政府指定交市巖茶總公司茶葉研究所管理、制作。
武夷山的紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是它的香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲后齒頰留香，“巖韻”明顯，與其它名叢對(duì)照沖至九泡尚不脫原茶真味——桂花香。
