大葉青茶是特色黃茶，因為其名稱有個“青”字，很多人都會誤認(rèn)為是青茶。大葉青茶產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市，為廣東特產(chǎn)。相對于別的茶葉種類而言，大葉青茶外形較大，但是制作工藝和完全不同。
大葉色澤青潤顯黃，葉片很厚，曬干后比其他品種的條索大很多?？傮w大小基本一致，顏色也一樣，葉片完整并顯毫，看起來比較沉重，老嫩均勻。沖湯后葉片完全舒張，湯色橙黃明亮，滋味醇美回甜，在陽光下晶瑩剔透，沒有任何雜質(zhì)。
大葉青茶對治療癌癥有輔助作用，市場需要量大而產(chǎn)量有限，因此假冒貨品較多。從外觀上看，若條索有大有小，有深有淺，則為兩種茶葉混合在一起的劣品；若看起來“色彩斑駁”，則為假貨，沖湯后可以明顯地看到湯色為深黃色或淺褐色，看起來有些暗沉，有時候有細(xì)碎的茶渣浮在水中。
