一飲生津破悶,再飲情思朗爽,三飲得道通靈,使君融入和、靜、清、園之境地……——《中國茶經(jīng)》
01.海馬宮茶是什么?
海馬宮茶,產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海拔1600米以上,年均氣溫13℃左右,茶園山巒疊翠、溪水縱橫、云霧繚繞,尤宜茶葉生長。
明代奢香夫人以海馬宮茶上貢明太祖朱元璋,太祖品之甚喜,大加贊賞,夫人建就黔中驛道,為祖國的西南開辟了一條經(jīng)濟(jì)、發(fā)展之道。
又有清朝官員,為海馬宮帶來“竹葉青”制作工藝,加工成“竹葉青”茶送大定府品嘗,深得官府好評,為朝廷貢品,歲歲上貢。,往來客商,晝夜不息。
1925年《大定縣志》記載:“茶葉之佳以海馬宮為最,果瓦次之,初泡時(shí)其味尚澀,迨泡經(jīng)兩三次其味轉(zhuǎn)香,故遠(yuǎn)近爭購嘖嘖不置。”
上述的“竹葉青”,可不是峨眉山的竹葉青,而是現(xiàn)在的海馬宮茶,大概是注冊太慢(竹葉青就變成峨眉的了),只好用產(chǎn)地名字增加辨識度。
02.海馬宮茶的特點(diǎn)
海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂校∪后w品種,具有茸毛多,持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采。
采摘標(biāo)準(zhǔn):
一級茶為一芽一葉初展;
二級茶為一芽二葉;
三級茶為一芽三葉。
海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲,茸毛顯露,青高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。