所謂“一茶一壺”，顧名思義就是一把紫砂壺只用來(lái)泡一種茶葉，“不事二茶”。紫砂壺一壺一茶是一個(gè)好習慣，因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構，善于吸附茶湯(這也是為什么經(jīng)過(guò)泡養的紫砂壺會(huì )呈現玉石般的柔滑)，一把久經(jīng)使用的紫砂壺若同時(shí)沖泡多種茶葉，便會(huì )使得壺內茶味混雜，無(wú)法體會(huì )到所泡茶葉最原始的滋味。但是，在一些特定情況下，“一茶一壺沒(méi)必要”這種說(shuō)法也是有道理得。
隨性喝茶的茶友“一茶一壺沒(méi)必要”
之所以強調“一茶侍一壺”，無(wú)非是為了避免不同的茶串味，使沖泡出來(lái)的茶湯能夠保持原味的鮮度與純度。不過(guò)，喝茶只是生活中的一種習慣，或者說(shuō)是隨心而為的一種行為。喜歡隨性喝茶、對茶葉滋味沒(méi)有極致要求的普通茶友，沒(méi)必要一茶一壺，隨心所欲就行，喝茶是自己的事兒，不需要在意別人的說(shuō)辭，自己開(kāi)心就好！況且，如今原礦紫砂壺的價(jià)格一路飆升，為了喝不同的茶葉而購買(mǎi)多把紫砂壺，花費也是巨大的。因此，沒(méi)有條件的壺友也沒(méi)必要選擇一茶一壺。
偶爾泡其他茶葉“一茶一壺沒(méi)必要”
一年下來(lái)，只是偶爾泡其他茶葉，絕大多數時(shí)候還是堅持“一壺侍一茶”的情況下，一茶一壺也沒(méi)有必要。那偶爾幾次的破例，味道上不會(huì )造成太大的差別，但前提是勤快一些，每次喝完茶后立刻把紫砂壺用清水全面清洗干凈，千萬(wàn)不可把茶垢留在壺內。否則，今天泡綠茶，明天泡紅茶，過(guò)幾天又泡烏龍茶，每次泡完茶也沒(méi)有沖洗茶壺的習慣，這必然會(huì )導致茶味混合，這種情況下還是“一茶一壺”為宜。
清洗紫砂壺的方法也很簡(jiǎn)單，先將壺注滿(mǎn)溫水，稍搖晃數下倒出，然后讓壺沒(méi)入涼水之中，則異味可除，反復多次即可。如果你對此還不放心，仍擔心壺內會(huì )殘留茶味，也可以選擇重新開(kāi)壺。新壺開(kāi)壺是為了去火氣，而這種開(kāi)壺是為了去茶味，舒張紫砂氣孔中的茶味，為下一輪泡茶做準備。具體做法就是：把紫砂壺放鍋內煮，多放清水，沒(méi)過(guò)壺面，小火文煮，期間放你需要換的茶葉。之后，泡上新茶，放置數小時(shí)后倒掉清洗干凈即可。另外需要注意，洗干凈的壺需長(cháng)時(shí)間陰干，等原來(lái)的茶味自然揮發(fā)。
味蕾敏感的茶友“一茶一壺有必要”
有的人喝茶追求的是快樂(lè )隨意，舒暢歡心；而有的人喝茶，追求的則是從容淡定，養氣靜心。如果你對茶道摯愛(ài)、味蕾極其敏感，想要體會(huì )到茶湯細微的原味本色、沒(méi)有一丁點(diǎn)香氣混雜的最原始清雅之味，容不得有一點(diǎn)點(diǎn)串味，并且還不差錢(qián)，喝的是極品茶葉，那么請堅持“一壺事一茶，不事二茶”，以免串味，從而影響品茶的心情?；蛘?，你手里紫砂壺是極品壺，那一茶一壺也有必要，避免下次轉手時(shí)，被別人挑毛病。
