不少愛(ài)喝綠茶的網(wǎng)友們都知道，日常沖泡綠茶可以用玻璃杯，十分的方便。
但同樣是用玻璃杯泡綠茶，有人泡的好喝，也有人泡的難喝。
究其原因，（拋去茶葉質(zhì)量這個(gè)原因之外），主要就在于沖泡技巧的不同了。
用玻璃杯沖泡綠茶，好喝不好喝要看以下三點(diǎn)做好了沒(méi)？
第一點(diǎn)：水溫的掌握
有些新手茶友沖泡綠茶會(huì)用滾燙的開(kāi)水沖泡，這其實(shí)對(duì)于名貴綠茶來(lái)說(shuō)是一種傷害。
沖泡名貴綠茶，應(yīng)用85攝氏度左右的水，最好不要用100攝氏度燒開(kāi)的水。
由于綠茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，因此茶葉自身極為嫩。
要是用太燙的水去沖茶，就會(huì)把綠茶茶葉滾壞，并且還會(huì)把綠茶茶葉的苦澀滋味一同沖泡出來(lái)，破壞口感。
那么如何得知并調(diào)節(jié)好水溫呢？
想必絕大多數(shù)茶友不會(huì)拿支溫度計(jì)去測(cè)量水溫，這兒就教大家簡(jiǎn)單調(diào)節(jié)水溫的方法。
一般情況，人們普遍用電熱水壺和電磁爐煮水壺兩種工具燒水煮茶。
當(dāng)使用電熱水壺時(shí)，水煮沸后，打開(kāi)壺蓋涼放，7分30秒左右溫度大概會(huì)降至85℃。
當(dāng)使用電磁爐煮水壺時(shí)，水煮沸后，打開(kāi)壺蓋涼放，5分30秒左右溫度大概會(huì)降至85℃。
第二點(diǎn)：搖香
什么是搖香？
搖香就是手捧著玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕地?fù)u晃玻璃杯，持續(xù)時(shí)間約三十秒左右。
搖香的目的：
搖香是為了讓茶葉均勻潮濕受熱，讓綠茶茶葉的內(nèi)含物質(zhì)尤其是芳香物質(zhì)逐漸釋放。
搖香注意事項(xiàng)：
搖香前，要先往杯中投茶注水，注入的水量以正好完全掩蓋干茶為佳。
第三點(diǎn)：采用懸壺高沖的沖泡手法
往杯中注水時(shí)，可采用懸壺高沖的手法。
懸壺高沖的目的：
除開(kāi)動(dòng)作優(yōu)美，還具有適當(dāng)降低水溫和助推杯中綠茶茶葉翻動(dòng)的作用。
具體做法：
可選用鳳凰三點(diǎn)頭的做法，35秒后，就可以品飲了。
什么是鳳凰三點(diǎn)頭？
鳳凰三點(diǎn)頭，即高提水壺，讓水直瀉而下，然后運(yùn)用手腕的力量，上下提拉注水，重復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
總結(jié)
同樣是用玻璃杯泡綠茶，沒(méi)做好這三步，你的茶就是比別人的難喝。沖泡綠茶，現(xiàn)在學(xué)會(huì)了嗎？
