中國人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見(jiàn)飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛(ài)。
雖然大家都愛(ài)喝，但不一定人人都會(huì )在正確的時(shí)間和季節品茶?？梢哉f(shuō)，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。
早上9點(diǎn)一杯花茶
建議：人一天喝3杯茶最合適。
第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過(guò)二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。
但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會(huì )造成更嚴重的睡眠障礙，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶。
花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。用剛開(kāi)不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會(huì )兒后，揭開(kāi)杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。
下午1點(diǎn)一杯綠茶
第二杯是午茶，在午飯或午覺(jué)后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。
綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)。因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì )被破壞。
一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6點(diǎn)一杯紅茶
第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。
紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人較有用。
在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對更久些。一般來(lái)說(shuō)，5分鐘最佳。
紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次-4次，紅碎茶則可沖泡1次-2次。另外，晚上8點(diǎn)后應盡量不再喝茶。
