天池茗毫是產(chǎn)于江蘇蘇州的綠茶品種。其特點(diǎn)為條索秀麗帶彎曲，茸毫顯露，銀白隱翠，香氣清鮮，滋味醇和鮮爽，湯色綠而明亮，葉底嫩勻成朵。
飛仙茗出宮
“茶之產(chǎn)于天下多矣，若姑胥之虎丘、天池，常州之陽羨，湖州之顧渚錄筍……”（明張謙德《茶經(jīng)》）。又據(jù)《五雜俎》載：“今茶品之上者，松蘿也、虎丘也、羅岕也、龍井也、陽羨也、天池也。”由此可知，天池茶始于明朝，當(dāng)時(shí)的姑胥天池茶已列為上品。然而，這一歷史悠久的名茶失傳已久，炒制技術(shù)等已無史籍可稽。經(jīng)考證，確證明代張謙德《茶經(jīng)》中天池茶的產(chǎn)地，即是今天蘇州的天池山。通過研究分析，制定了恢復(fù)天池茶的生產(chǎn)方案、采制技術(shù)，這一古老名茶從此獲得了新生，重新煥發(fā)青春。
