二泉銀毫的品質(zhì)特征
條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。制作二泉銀毫的原料來自無錫市種植的無性大毫品種茶樹的新梢芽葉，以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長3-3.5厘米，在室內(nèi)攤放經(jīng)過輕度萎凋后付之加工。經(jīng)殺青、揉捻、搓條、整形、干燥等工序精制而成。
二泉銀毫，投放市場(chǎng)之后，即受到茶學(xué)界與茗飲愛好者的贊賞：1988年參加首屆中國食品博覽會(huì)獲銅牌獎(jiǎng)；1989年農(nóng)業(yè)部在西安召開的全國名優(yōu)茶評(píng)選會(huì)上，被評(píng)為全國名茶；1993、1994年連續(xù)獲得江蘇省“陸羽杯獎(jiǎng)”，其精制的包裝和優(yōu)良的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛。
