二泉銀毫的品質(zhì)特征
條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。制作二泉銀毫的原料來(lái)自無(wú)錫市種植的無(wú)性大毫品種茶樹(shù)的新梢芽葉，以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長(zhǎng)3-3.5厘米，在室內(nèi)攤放經(jīng)過(guò)輕度萎凋后付之加工。經(jīng)殺青、揉捻、搓條、整形、干燥等工序精制而成。
二泉銀毫，投放市場(chǎng)之后，即受到茶學(xué)界與茗飲愛(ài)好者的贊賞：1988年參加首屆中國(guó)食品博覽會(huì)獲銅牌獎(jiǎng)；1989年農(nóng)業(yè)部在西安召開(kāi)的全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)選會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)名茶；1993、1994年連續(xù)獲得江蘇省“陸羽杯獎(jiǎng)”，其精制的包裝和優(yōu)良的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
