九華佛茶又名九華毛峰、黃石溪毛，屬綠茶類。其前身是九華毛峰，猶以前山下閔園的閔園毛峰、打鼓峰下的大古嶺毛峰，后山黃石溪的黃石毛峰最為著名，而九華毛峰可以追溯到宋明時(shí)期的九華茶。
九華佛茶為歷史名茶。歷史上稱閔園茶、黃石溪茶，現(xiàn)統(tǒng)稱九華佛茶，產(chǎn)于佛教圣地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。主產(chǎn)區(qū)位于下閔園、大古嶺、黃石溪、廟前等地。
為了加快池州市茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，擴(kuò)大池州茶葉知名度，提高池州茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2003年成立了池州市茶業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)池州市的茶葉進(jìn)行品牌整合，經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)了“九華佛茶”證明商標(biāo)，制定了“九華佛茶”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程。
九華佛茶外形扁直呈佛手狀，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香高味醇。
