太平猴魁,中國傳統名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類(lèi)尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達500多種,具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。
清咸豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開(kāi)出一塊茶園,生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”?,F在,猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在國際茶博會(huì )上獲得“綠茶茶王”稱(chēng)號。[1]并參加世界地理標志大會(huì )、世博會(huì )等活動(dòng)。