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      茶事
      
            	
      我喝茶是從喝花茶開始的，后來改喝綠茶。綠茶的好處是本色天成，清香是自然的，有田野的氣息。不似花茶，人為的痕跡重，茉莉花，玉蘭花固然芬芳，可一入茶，原味兒便都讓花的香氣奪去了。我想，北方人喜喝花茶和地理環(huán)境乃至長途販運(yùn)影響茶質(zhì)有關(guān)。因為茶葉嬌氣，最怕污穢之氣，容易變味，用花的香氣來沖淡是最好的辦法。據(jù)說，南方的茶運(yùn)到北方，起先是不加熏制的，只是殺青、揉制，到了目的地才將花朵摻入其中。不知這說法準(zhǔn)不準(zhǔn)確。


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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