RM新时代为什么经常升级_脫膠方法對普洱茶籽油中金屬含量的影響 - 茶與文學(xué)

脫膠方法對普洱茶籽油中金屬含量的影響

普洱茶籽油中所含的金屬是引起普洱茶籽油酸敗、高溫褐變的主要原因。為了有效降低普洱茶籽油中的金屬含量，采用火焰原子吸收光譜法，比較了水化脫膠、磷酸脫膠、檸檬酸脫膠法獲得的脫膠普洱茶籽油中的Fe、Cu、Mn、Mg等金屬的含量。結果表明，磷酸脫膠對油中金屬的去除效果最好。

完成機構：[1]玉溪師范學(xué)院化學(xué)與環(huán)境科學(xué)系,云南玉溪653100 [2]陜西科技大學(xué)化工學(xué)院,西安710021

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