分別采用川茶群體種（小葉種）、福鼎大白（中葉種）、蜀永3號（大葉種）3個品種的夏秋季純鮮葉原料加工顆粒綠茶以及純鮮葉原料添加春副茶加工顆粒綠茶,對它們的品質(zhì)進行了比較分析。結(jié)果表明：以川茶小葉群體種純鮮葉原料加工的顆粒綠茶綜合品質(zhì)最好,蜀永3號居中,福鼎大白最差;添加春副茶對夏秋季顆粒綠茶的香氣和滋味有改善作用,特別是對滋味的改善效果明顯。
完成機構(gòu)：重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,重慶市茶葉工程技術(shù)研究中心,重慶永川402160
