茶葉是世界上三大飲品之一,飲茶在我國已有數(shù)千年歷史,經(jīng)常飲用綠茶對人體健康有利已受到越來越多科學(xué)家的關(guān)注.自從1929年日本人首先從茶中提取分離出茶兒茶素(EGCG)以來,許多專家和學(xué)者對EGCG進(jìn)行了研究,特別是近年來應(yīng)用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù),發(fā)現(xiàn)EGCG具有抗腫瘤、抗基因突變、抗菌消炎、抗動脈粥樣硬化、抗氧化、降壓、降糖等多種生物學(xué)功能.本文就其對人體和實(shí)驗動物的生理與病理生理影響及機(jī)制的研究作一簡要綜述.……
完成機(jī)構(gòu)：寧夏醫(yī)學(xué)院,病理生理學(xué)教研室,750004 寧夏醫(yī)學(xué)院,病理生理學(xué)教研室,750004
