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		兒茶素對鮮牛奶的防腐測定
	
      
    
      
        
      
        	
      
            	
      兒茶素對鮮牛奶的防腐測定
      
            	
      本試驗在恒溫36℃條件下,以兒茶素作為防腐劑,測定兒茶素在鮮牛奶中的抑菌作用.結(jié)果表明:兒茶素在鮮牛奶中的抑菌效果非常顯著.在恒溫36℃條件下,添加兒茶素的鮮牛奶比對照樣品牛奶的細(xì)菌數(shù)成百倍的減少,有效地延緩鮮牛奶的腐敗.
      完成機(jī)構(gòu)：泉州兒童發(fā)展職業(yè)學(xué)院,福建,泉州,362000
      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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