選壺
選購名家紫砂壺，要掌握茗壺方面一定知識。紫砂壺有大有小，式樣眾多，有圓壺、方壺、仿真壺、筋紋壺、提梁壺；有素式、花式；有紅泥、紫泥、綠泥、黃泥；選購時(shí)要注意大小適用，形制、色澤、鍛刻要符合年齡、身份。
然后要五看：
一看壺體泥色是否純正統一；
二看壺身棱角線(xiàn)條是否規整分明、勻挺；
三看壺蓋通轉是否吻合；
四看是否有漏水滲水；
五看壺體有無(wú)碰損疤痕；
養壺
以手搓摩紫砂茶具，名曰：“養壺”。宜興當地習稱(chēng)“盤(pán)壺”。自古愛(ài)壺者，手不離壺，壺不釋手，搓摩寶愛(ài)，一日千遍。亦有的用布擦壺，茗壺用沸水沏茶后，壺表有極細微茶汁滲出，肉眼不能見(jiàn)，用濕布來(lái)回在壺身擦拭，日久，壺表細膩、瑩潤、光滑、凈亮，手感舒適。明.周高起《陽(yáng)羨茗壺系》：“壺經(jīng)用久，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可監”。俞彥《贈馮本卿都護陶寶肖像歌》：“陳君雅欲甘茗戰，得此摩挲日千遍?！备呤科妗兑伺d歌答陳其年檢討》：“土人取沙作茶器，大彬名與供春齊。拂拭經(jīng)時(shí)不擇手，童心愛(ài)玩乃孩提?！币允帜?，宜先上后下，或自左至右，力度以手有輕微感覺(jué)為限。日久天長(cháng)，茗壺泥質(zhì)日漸細膩，具織肩錦緞潤滑感。養壺次數，每泡茶前，以手撫摩三至五遍，以獲心神寧靜，以求茶韻。
沏壺
即沏茶，用沸水沏茶，按《茶經(jīng)》所說(shuō)：握茶手中，俟湯先入壺，隨手投茶入湯，以蓋覆定，數分鐘后，待茶葉沉底，再行飲用，這使茶之香味，散發(fā)益顯。壺有高矮之分，高壺宜沏紅茶，矮壺宜沏綠茶。高壺形體較高，口蓋較斂，適宜沏泡紅茶。因紅茶在加工焙制中，須經(jīng)發(fā)酵，用高壺沏紅茶，經(jīng)深燜，使茶葉、茶香和茶色，得到葉充分展開(kāi)，更感蘊腹濃香。矮壺形體較矮，口蓋稍敞，適宜沏泡綠茶。因綠茶在加工焙制時(shí)，未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素未被破壞，沏泡時(shí)宜衡沏，不宜燜泡。使用扁形矮壺泡綠茶，茶水傾出，碧澄、新鮮、清純，色、香、味俱佳。
洗壺
宜興紫砂壺，胎質(zhì)氣孔結構較大，吸附性較強，泡茶不易手餿。據這一特征，普通茶葉沏茶，宜用后即清洗。用高級名茶入壺，可貯存壺內，待來(lái)日再潔凈清洗。在宜興當地，洗壺不用手洗，其法為：茶壺日久不用，生有異味，只用沸水衡泡，再用冷水清過(guò)，異味即除。新購宜興紫砂茗壺，未用前須在清水中浸泡三、四天，每天換水兩、三次，將鐵質(zhì)除凈（紫砂名壺，經(jīng)一千多度高溫燒成，有少量鐵質(zhì)滲出，殘留壺體表面，不清除干凈，對人體有害，還會(huì )使茶水變味），然后再行使用。
