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		名優(yōu)綠茶加工技術與品質(zhì)（續(xù)）
	
      
    
      
        
      
        	
      
            	
      名優(yōu)綠茶加工技術與品質(zhì)（續(xù)）
      
            	
      第二講 名優(yōu)綠茶手工和機械加技術與品質(zhì)我國名茶加工工藝技術，是中華民族茶文化歷史的瑰寶，她積累了我國勞動人民的聰明才智。名茶的加工工藝技術，主要包括：火功（溫度）的掌握，時間的長短，手法的運用，用力的程度和每一工序標準的判斷，即”看茶做茶”。
      完成機構：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院,杭州310020
      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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