烏龍茶優(yōu)良品種要有與之相適應(yīng)的配套加工技術(shù),才能發(fā)揮其最優(yōu)品質(zhì)特征,以求達到最佳的經(jīng)濟效益。本試驗針對臺茶12號、臺茶13號2個品種的特征特性,采用規(guī)程做青、傳統(tǒng)看青做青、輕做青3種做青工藝技術(shù),經(jīng)過多年反復(fù)試驗探索,最終總結(jié)出一套適應(yīng)2個品種在當?shù)刂谱鳛觚埐璧淖罾硐爰夹g(shù)方案。
完成機構(gòu)：寧德職業(yè)技術(shù)學院,福建福安355000
