州碧云是中國極品名茶，產(chǎn)于浙江杭州，是綠茶中絕品。州碧云是中國極品名茶，產(chǎn)于浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同，可分為獅、龍、云、虎四個(gè)系，今天已經(jīng)歸并為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，有“國茶”之稱。
產(chǎn)地介紹
龍井村，因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。村內(nèi)旅游資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里瑯珰、老龍井等景點(diǎn)點(diǎn)綴其中，為茶鄉(xiāng)增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現(xiàn)了茶鄉(xiāng)農(nóng)居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風(fēng)貌，基本恢復(fù)了富有西湖龍井茶鄉(xiāng)特色的自然村落風(fēng)貌。
梅家塢，背靠獅峰山，梅家塢茶文化特色村落位西湖區(qū)西湖梅家塢村，梅靈大道旁。四周青山環(huán)繞，茶山疊嶂；與龍井、獅峰一樣，生產(chǎn)色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉，贏得了國內(nèi)外一致好評(píng)。作為杭州著名的龍井茶生產(chǎn)基地梅家塢村擁有“不雨山長(zhǎng)澗，無云山自陰”的自然山水風(fēng)光和人文資源。
品質(zhì)特征
州碧云葉肥壯勻齊，白毫顯露，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，香郁味醇，回味甘甜，耐沖泡。其品質(zhì)特征：外形細(xì)秀勻齊，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色淺綠有“毫渾”，滋味甘爽，葉底勻嫩。
功效作用
州碧云茶屬于綠茶，有綠茶的功效和作用，其生長(zhǎng)環(huán)境較好，含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質(zhì)，鞣酸，葉綠素，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。茶葉內(nèi)不但含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分還含有藥效成分。茶葉內(nèi)含有的茶多酚有抗癌癥，抑制細(xì)菌的作用，郴州碧云的功效有：抗癌癥抗癌癥，抗衰老，抗心腦血管疾病，降血脂，降血壓，減肥，提神，醒酒，利尿，治療痢疾，幫助消化。清熱解渴，解酒防輻射的功效。
