德國(guó) 中國(guó)的綠茶可以預(yù)防動(dòng)脈粥狀及降低血脂
中國(guó)綠茶具有降低血漿中膽固醇及強(qiáng)化血管的功效。德國(guó)科研人員曾用中國(guó)綠茶提取物（EGCG）和膽固醇一起喂白鼠。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入EGCG后白鼠體內(nèi)總膽固醇、游離膽固醇、總類脂和甘油三酯的含量明顯降低，同時(shí)糞便中的類脂化合物和膽固醇排泄量明顯增加。日本進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明，產(chǎn)茶地區(qū)的腦中風(fēng)死亡率極低。除了綠茶外，烏龍茶也有明顯分解脂肪的功效，因此在俄羅斯和日本都把茶葉列為減脂食品。
