冬蟲夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.是一種珍貴的藥用真菌,具有較高的醫(yī)藥、保健和經(jīng)濟(jì)價(jià)值;烏龍茶是一種名貴的半發(fā)酵茶,具有止渴生津、提神等功效。如何使以昆蟲為主要寄主的冬蟲夏草菌能夠在以茶為主的基質(zhì)上生長(zhǎng),將二者有機(jī)地結(jié)合在一起,即以茶為主原料,接種冬蟲夏草菌,使其發(fā)酵,獲得色澤、形狀、湯色、味道、功效等方面有特色的新型嗜好飲料——冬蟲夏草發(fā)酵茶,開拓茶葉市場(chǎng),意義重大。
完成機(jī)構(gòu)：福建省農(nóng)科院土肥所 福建省農(nóng)科院土肥所 福州
