分光光度法測定茶制品中兒茶素含量的研究
依據(jù)兒茶素與香草醛的顯色反應(yīng)原理,用分光光度法對茶制品中兒茶素含量進(jìn)行測定,建立香草醛-鹽酸法測定茶制品中兒茶素含量的方法.結(jié)果表明顯色劑和催化劑的添加量及反應(yīng)時(shí)間等因素對測定均有影響.該法檢測波長為500nm,反應(yīng)時(shí)間為15h,反應(yīng)溫度(20±1)℃,以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)樣品,線性范圍10～100ug/mL,線性關(guān)系良好(r=0.999),相對標(biāo)準(zhǔn)偏差＜1%.該法操作簡便,其它輔助材料無干擾,可用于原料藥和制劑中兒茶素含量的測定.
