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		烏龍茶的花色品種（續(xù)）
	
      
    
      
        
      
        	
      
            	
      烏龍茶的花色品種（續(xù)）
      
            	
      水仙茶餅又名“紙包茶”，原產(chǎn)于福建省漳平市雙洋鎮(zhèn)中村。采用水仙品種茶樹鮮葉按烏龍茶制法，將其揉捻葉用木模壓成四方餅形烘干而成。加工工藝流程：曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、壓制造型、烘干。采摘小至中開面2～3葉，保持嫩梢完整新鮮，并及時(shí)攤放在水篩上，每篩攤?cè)~0．5kg左右，在微弱陽光下進(jìn)行曬青，至頂端一二葉垂軟，葉色變暗、
      完成機(jī)構(gòu)：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所355015
      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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