目的 研究白藜蘆醇抗蛋白質(zhì)非酶糖基化和抗氧化活性。方法 以兒茶素為對照，利用AGEs抑制劑體外篩選模型及抗氧化體外試驗?zāi)Ｐ停瑢Π邹继J醇的活性進行評價。結(jié)果 白藜蘆醇具有良好的抗蛋白質(zhì)非酶糖基化和抗氧化活性，且具有劑量依賴性，抗蛋白質(zhì)非酶糖基化作用優(yōu)于兒茶素，抗氧化作用略差。結(jié)論 本試驗提示白藜蘆醇在與糖基化或氧化作用密切相關(guān)的一些疾病的預(yù)防和治療中具有潛在的應(yīng)用價值，值得進一步研究開發(fā)。
完成機構(gòu)：山東省青島市市立醫(yī)院266011
