成都最后一位在世的“中華老字號(hào)”創(chuàng)業(yè)人——張國(guó)良
2002年9月3日，“夫妻肺片”創(chuàng)業(yè)人之一的張?zhí)镎咸∈艜r(shí)，新聞媒體在報(bào)道中稱(chēng)她是成都最后一位“中華老字號(hào)”創(chuàng)業(yè)人，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法有誤。今年4月，筆者去“耗子洞張鴨子”長(zhǎng)順街分店采訪，聽(tīng)分店廚師長(zhǎng)張代榮講，“耗子洞”張鴨子的創(chuàng)業(yè)人張國(guó)良如今還在世，他前年夏天去武侯祠茶館吃茶時(shí)，就碰見(jiàn)過(guò)他。事
