摘要：茶葉從古至今都是云南思茅的傳統產(chǎn)業(yè)。本文認為，經(jīng)過(guò)多年尤其是最近幾年的發(fā)展，思茅在茶葉產(chǎn)業(yè)上逐漸走上了一條城鄉結合、科技與經(jīng)濟結合、開(kāi)發(fā)與開(kāi)放結合、農工貿一體化、產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍、建設規?；突貙?zhuān)業(yè)化的路子，茶葉產(chǎn)業(yè)化的格局已基本形成。但是產(chǎn)業(yè)化程度依然很低，茶葉企業(yè)規模偏小。絕大部分處于初制所水平；技術(shù)水平低下，企業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度有限；市場(chǎng)化程度不高，產(chǎn)業(yè)聚集效應難以顯現。文章提出。促進(jìn)思茅茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。必須實(shí)現三大轉變，即變資源優(yōu)勢為資產(chǎn)優(yōu)勢。變地域總量?jì)?yōu)勢為企業(yè)優(yōu)勢。變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為集聚化優(yōu)勢。
一、思茅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的程度看，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸，產(chǎn)業(yè)規模不斷擴充，產(chǎn)業(yè)前向、后向和旁側關(guān)聯(lián)效應漸次顯現，思茅產(chǎn)業(yè)化格局初步形成，但產(chǎn)業(yè)化程度比較低，對其他產(chǎn)業(yè)或工業(yè)行業(yè)的帶動(dòng)力度不足，對地域經(jīng)濟的牽引作用不強。
1.種植規?？捎^(guān)，茶葉品種多樣。云南省茶園面積居全國之首，思茅在云南16個(gè)地州市中，面積、產(chǎn)量均位居第二。截止2004年底，全市茶園面積達102.7萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量3萬(wàn)噸，其中普洱茶8569噸，實(shí)現銷(xiāo)售收入1-4億元，占全市GDP的4.5％。全球47個(gè)品種和變種的茶樹(shù)，思茅有37個(gè)，是世界上茶種最為密集的地區，并有雪芽100號、景谷大白毫、長(cháng)葉白毫等6個(gè)獨特品種。近年來(lái)，還引進(jìn)了國內外地方優(yōu)良群體種30個(gè)，國家級、省級無(wú)性系茶樹(shù)良種和材料35個(gè)，繁育無(wú)性系苗木10多個(gè)品種、2000多萬(wàn)株，提供插穗條230多噸，成為全省良種繁育和推廣的重要基地。
普洱茶生產(chǎn)具有很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，其優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的云南大種茶、歷史名牌的效應和適宜種茶的大面積的土地資源以及向外開(kāi)放的區位優(yōu)勢等都是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)得天獨厚的條件。
2.涉茶農戶(hù)普遍，群眾基礎廣泛。思茅市10個(gè)縣區均為茶鄉，121個(gè)鄉鎮中共有116個(gè)鄉鎮種植茶樹(shù)，涉及20多萬(wàn)農戶(hù)、106萬(wàn)人，種茶農戶(hù)數和農業(yè)人口數均超過(guò)總數的50％以上。有初、精制茶葉加工所（廠(chǎng)）490多個(gè)，其中有10個(gè)精制和初精合一的茶葉加工廠(chǎng)，158個(gè)茶葉初制所，遍布思茅各地。
3.品牌意識提高，茶葉品牌增多。思茅生產(chǎn)6大類(lèi)共100多個(gè)系列茶葉品種，有名優(yōu)茶114個(gè)載入《中國名茶大觀(guān)》（1999年），其中，龍生牌是云南省十大茶葉品牌之一。近年來(lái)，先后有宮廷普洱茶、五一生態(tài)綠茶、報春白毫、高山雪芽、茶王茶、云霧綠茶、玉環(huán)綠茶、普洱茶蕊等9個(gè)品牌獲國際金獎；龍生翠茗、思茅雪蘭等27個(gè)品牌獲國家級金獎，有34個(gè)品牌獲部?jì)?yōu)獎，22個(gè)品牌獲省優(yōu)獎，地區優(yōu)質(zhì)茶57個(gè)，10個(gè)名牌獲國家“綠色食品”稱(chēng)號。…
4.營(yíng)銷(xiāo)內涵深化，市場(chǎng)空間拓展。為宣傳推介茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，思茅市已成功舉辦七屆“中國普洱茶葉節”，為國內外茶企業(yè)、茶商、茶人的交流與合作搭建了平臺，促進(jìn)了政府、地區、企業(yè)、商旅之間的商貿往來(lái)和技術(shù)交流，并多次組團前往京、滬、穗等地參加茶葉博覽會(huì )、茶葉展銷(xiāo)會(huì )等活動(dòng)。產(chǎn)品遠銷(xiāo)美、德、法、韓、日、馬來(lái)西亞等國以及京、滬、魯、粵、桂、湘、浙、川、甘等地區。企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)活躍，翠云區龍生茶葉企業(yè)集團在北京、上海、昆明均設有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)；瀾滄古茶有限公司、勐馬茶葉有限公司在廣東、廣西、甘肅、昆明均設有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。目前，思茅市在省內外設有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)100多個(gè)，營(yíng)銷(xiāo)人員300多人，產(chǎn)品暢銷(xiāo)。
5.技術(shù)服務(wù)增強，保障體系完整。全市有省級茶葉機械廠(chǎng)1個(gè)，省級茶樹(shù)良種場(chǎng)（普洱茶葉研究院）1個(gè)，縣級茶樹(shù)良種場(chǎng)2個(gè)；設茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的中專(zhuān)學(xué)校1所，茶葉科研教學(xué)推廣機構12個(gè)，擁有茶葉專(zhuān)業(yè)科技人員266人，其中高中職人員64人，有中專(zhuān)以上學(xué)歷的茶葉科技人員600多人。
6.組織機構設置和管理趨于規范。2003年以來(lái)，思茅相繼成立茶城領(lǐng)導小組、思茅市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、普洱茶研究院和思茅市茶協(xié)。從茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、城市品牌打造、宣傳推介等方面全方位實(shí)施中國茶城大品牌戰略。目前，中國茶城的城市建設已具雛形，茶文化氛圍開(kāi)始呈現，茶產(chǎn)業(yè)通過(guò)調查研究、建立茶協(xié)、商品推介、信息服務(wù)等工作，為思茅市做大做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)打下了良好基礎。在已制定發(fā)布《普洱茶加工技術(shù)與管理規范》（Q／SCQOl一2004）企業(yè)標準的基礎上，計劃再制定《思茅市普洱茶原料生產(chǎn)標準》和《思茅市普洱茶質(zhì)量地方標準》?！镀斩璁a(chǎn)地環(huán)境條件》、《普洱茶栽培技術(shù)規范》、《普洱茶加工技術(shù)規程》等三項地方標準已審訂通過(guò)。此外，普洱茶的云南原產(chǎn)地保護也已提交認定。
7.產(chǎn)業(yè)政策出臺，促進(jìn)力度加大。根據云南省人民政府《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》（云政發(fā)[2005]62號）文件，按照云南省委、省政府提出的“把云南建成全國產(chǎn)茶強省”的戰略目標，思茅市加快了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，相繼出臺了《關(guān)于提升創(chuàng )新我區茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》（思發(fā)[2003]8號）、建設《“中國茶城”大品牌戰略方案》（思發(fā)[2003]56號）和《思茅市人民政府關(guān)于加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的決定》（2005年6月28日）等文件。
8.投資熱點(diǎn)轉移，茶業(yè)發(fā)展受益。為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )新提升，思茅市采取多項措施拓展融資渠道，改善投資環(huán)境，吸引民間資本、工商資本、外商資本等各類(lèi)社會(huì )資金投向茶產(chǎn)業(yè)。從2005年起，市政府從市級財政拿出部分資金，加上整合農、林、水、技改、以工代賑、科技等各部門(mén)項目資金，每年投入2000萬(wàn)元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項資金，一部分作為當年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專(zhuān)項經(jīng)費，一部分作為滾動(dòng)資金和為龍頭企業(yè)貸款提供擔保、貼息。各縣（區）：也安排一定的財政專(zhuān)項資金扶持茶產(chǎn)業(yè)，積極協(xié)調商業(yè)銀行和農村信；用社對重點(diǎn)產(chǎn)茶區、茶葉龍頭企業(yè)：給予貸款支持。目前，思茅市茶葉企業(yè)中有省貼息扶持的省級龍頭企業(yè)8家；市級龍頭企業(yè)100家，市政府每年給予10萬(wàn)一30萬(wàn)的資金扶持。
二、思茅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題
思茅茶產(chǎn)業(yè)已有一定規模和基礎，具有做大做強的潛力，“中國茶城”也已初具雛形，茶城意識日益深入人心。但思茅茶業(yè)名優(yōu)茶少，大宗茶多，存在產(chǎn)量低、價(jià)格低、質(zhì)量差的“兩低一差”問(wèn)題。相比較優(yōu)越的生態(tài)條件和具有歷史積淀商業(yè)信譽(yù)的“普洱”品牌，既有的優(yōu)勢并沒(méi)有得到充分發(fā)揮。存在一些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，主要是產(chǎn)業(yè)化程度不高，突出表現在企業(yè)化、市場(chǎng)化以及集聚度不夠?？梢哉f(shuō)，思茅是“有茶葉、無(wú)茶業(yè)，有好茶、名牌少”。
1.茶葉企業(yè)規模偏小，絕大部分處于初制所水平。思茅市茶葉企業(yè)的主要特點(diǎn)，可以歸結為“小、散、亂”。2005年思茅市茶葉生產(chǎn)企業(yè)（廠(chǎng)、場(chǎng)、初制所）共500余家，其中茶葉初制所490多家，精制茶廠(chǎng)18家，年加工茶葉2萬(wàn)多噸。從總體上看，這些企業(yè)規模普遍較小，技術(shù)水平低，整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)仍處于起步發(fā)展階段。具有一定規模（茶葉生產(chǎn)量在100噸以上，產(chǎn)值在300萬(wàn)元以上）的企業(yè)共有60家，其中，產(chǎn)值上億元的僅1家，產(chǎn)值6000萬(wàn)元1億元的有4家，產(chǎn)值4000萬(wàn)元6000萬(wàn)元的有3家。
2.技術(shù)水平較低，企業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度有限。茶園基礎差，良種程度低，管理水平較低。就整個(gè)云南省來(lái)說(shuō)，茶園畝均產(chǎn)茶39公斤，比全國水平低13.6公斤，只達到全國茶葉畝均產(chǎn)的70％和世界平均單產(chǎn)的54％。思茅畝均產(chǎn)43公斤，茶園單產(chǎn)江蘇省為57.14公斤、浙江省66公斤、福建省72公斤；云南省平均畝產(chǎn)值只有406元，比其他省區低300元左右，是目前全國乃至世界茶葉單位面積產(chǎn)出效益最低的地區之一，思茅平均畝產(chǎn)值354元，低于全省平均水平，更低于西雙版納640元、保山420元的水平，與國內其他優(yōu)勢地區更不能相比。…全國無(wú)性系良種茶園占茶園總面積的17％，發(fā)達省份浙江省達60％、福建省達90％，而思茅良種茶園產(chǎn)量?jì)H占總產(chǎn)量的13％。名優(yōu)茶產(chǎn)量低，價(jià)格更低，每公斤25元，略高于全省平均水平，但只是浙江省平均價(jià)格的1／3。思茅茶葉產(chǎn)品檔次較低，名優(yōu)茶比重只占30％左右，普洱茶比重僅占25％左右。思茅茶葉平均銷(xiāo)售價(jià)格僅為每公斤13.8元。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)還是家庭式、作坊式的傳統小農經(jīng)營(yíng)方式。產(chǎn)品基本上停留在干家萬(wàn)戶(hù)的小規模初加工水平上，以初級產(chǎn)品為主，品種雷同。多數企業(yè)靠生產(chǎn)、銷(xiāo)售普通毛茶維持經(jīng)營(yíng)，遠遠沒(méi)有達到對茶葉進(jìn)行企業(yè)化經(jīng)營(yíng)的程度，生產(chǎn)零散，組織化程度較低，以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主體進(jìn)行“小農經(jīng)濟型”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
3.市場(chǎng)化程度不高，產(chǎn)業(yè)聚集效應難以顯現。在當今市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，市場(chǎng)化已經(jīng)由人流延伸至物流、信息流、資金流，市場(chǎng)化的內涵也由場(chǎng)地架構逐步深入到管理機構、交易規則等方面。歷史上，思茅曾被譽(yù)為“東南亞陸路碼頭”，是銜接邊內貿易、商品交流的貨運中轉基地。但現在，思茅市市場(chǎng)化仍然局限于原料供應，而且市場(chǎng)交易無(wú)序，品牌雜亂。小規模生產(chǎn)與大市場(chǎng)、大流通的矛盾非常突出，不能直接參與市場(chǎng)競爭。首先，思茅茶葉品種有上百個(gè)，但品牌多、亂、雜，茶葉品牌和品種數量遠遠大于茶葉生產(chǎn)企業(yè)，每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)都有自己的12個(gè)品牌甚至更多。像浙江龍井、福建鐵觀(guān)音等高知名度、高市場(chǎng)占有率的知名品牌很少。近年來(lái)普洱茶熱銷(xiāo)，但市場(chǎng)競爭無(wú)序。
其次，思茅茶葉銷(xiāo)售內耗嚴重。這個(gè)產(chǎn)茶大市至今沒(méi)有一家能在產(chǎn)、供、銷(xiāo)各環(huán)節都占主導地位的龍頭企業(yè)，小規模的經(jīng)營(yíng)主體只顧短期利益，沒(méi)有長(cháng)遠發(fā)展目標，缺乏行業(yè)自律，價(jià)格戰愈演愈烈。多數企業(yè)坐等收購商上門(mén)，大部分茶葉以供應原料方式銷(xiāo)售，造成思茅市茶葉原料大量外流進(jìn)行再加工的狀況。
最后，企業(yè)管理體制不順，無(wú)序競爭突出。思茅茶葉由農業(yè)、外貿、經(jīng)貿、生物資源開(kāi)發(fā)創(chuàng )新等部門(mén)多頭管理。農業(yè)部門(mén)管生產(chǎn)，外貿部門(mén)管外銷(xiāo)，經(jīng)貿部門(mén)管企業(yè)，生物資源創(chuàng )新部門(mén)管名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)。政出多門(mén)，難以協(xié)調，管不好也管不了。在2003年8月才成立了專(zhuān)門(mén)的茶葉管理機構，但對茶葉產(chǎn)業(yè)工作只是“分管”而不是“專(zhuān)管”。
三、茶葉產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)及其
產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的內涵界定
1.茶葉產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
（1）茶葉是富民產(chǎn)業(yè)。茶葉不僅古代歲歲入貢，而且今天仍是“衣食萬(wàn)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)。思茅市種茶人數過(guò)半，每畝平均收入600元～700元。近年來(lái)茶園還是實(shí)施“云南省易地開(kāi)發(fā)扶貧工程”的主要領(lǐng)域。但是在思茅乃至整個(gè)云南省，茶產(chǎn)業(yè)還處在“養民而難以富民”的尷尬境地。
（2）茶葉是稅源產(chǎn)業(yè)。培植穩固高效的稅源，是財力充裕的根本。如湖北省?？悼h在2001年，人均茶葉收入450元，全縣茶稅達380萬(wàn)元，占財政總收入的4.1％。茶葉富民且富財政，成為重要的稅源。相比較，思茅涉茶人口占50％以上，全市除了翠云區和普洱縣以外，都是國家級貧困縣，財政收入捉襟見(jiàn)肘。
（3）茶葉是生態(tài)產(chǎn)業(yè)。茶葉依賴(lài)自然環(huán)境程度高，對自然生態(tài)破壞程度極低，對改善生態(tài)、美化環(huán)境起著(zhù)積極的推動(dòng)作用。同時(shí)，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，與當前國家“天保工程”、退耕還林政策相吻合，可以獲得巨大的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
（4）茶葉是文化產(chǎn)業(yè)。茶文化博大精深，茶文化源遠流長(cháng)。世界茶文化方興未艾，日本把茶道奉為國禮，歐美等地茶文化日益興盛。思茅民族習俗多樣，茶文化內涵深廣。
（5）茶葉是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。茶葉蘊含500多種有機化合物，具有養生健體、延年益壽之功效。普洱茶的特殊功效更為世人所稱(chēng)道。以茶葉為主的飲品、食品開(kāi)發(fā)又進(jìn)入新的發(fā)展階段。茶葉還是一種外向型產(chǎn)業(yè)，是一種重要出口商品，具有廣闊的發(fā)展前景。
2.對茶葉產(chǎn)業(yè)化規律的認識
（1）茶葉產(chǎn)業(yè)化的幾個(gè)核心概念。產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)組織、產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)化等是認識茶葉產(chǎn)業(yè)化規律的核心概念。產(chǎn)業(yè)是一個(gè)行業(yè)的總稱(chēng)，產(chǎn)業(yè)鏈強調不同分工環(huán)節前后左右間的聯(lián)系結構，產(chǎn)業(yè)組織則強調形成產(chǎn)業(yè)內部相互聯(lián)系的企業(yè)主體作用，產(chǎn)業(yè)集群既包括產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)系，還包括產(chǎn)業(yè)及其他相關(guān)機構如商會(huì )、協(xié)會(huì )、中介機構等之間的關(guān)系。產(chǎn)業(yè)鏈沒(méi)有空間集聚，但產(chǎn)業(yè)集群還強調空間的集聚；產(chǎn)業(yè)組織主要反映產(chǎn)業(yè)集中的程度，體現的是產(chǎn)業(yè)內企業(yè)壟斷程度的高低，與產(chǎn)業(yè)空間分布沒(méi)有直接關(guān)系，產(chǎn)業(yè)集群則側重于中小企業(yè)在一定空間范圍內的集聚。
不管是產(chǎn)業(yè)鏈，還是產(chǎn)業(yè)組織，抑或是產(chǎn)業(yè)集群，都是作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靜態(tài)結果，要形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)還要經(jīng)過(guò)一個(gè)產(chǎn)業(yè)化的能動(dòng)過(guò)程。產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程是把一定的地域性?xún)?yōu)勢通過(guò)企業(yè)化而轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，因此企業(yè)化是實(shí)現產(chǎn)業(yè)化的基礎。要形成一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，還要進(jìn)一步實(shí)現企業(yè)的聚集效應，因此如何協(xié)調同一產(chǎn)業(yè)內部不同企業(yè)間的相互關(guān)系是實(shí)現聚集效應的關(guān)鍵。這樣，我們提出產(chǎn)業(yè)化程度的提高要靠企業(yè)聚集程度的提高來(lái)實(shí)現，而聚集又是通過(guò)一定的區位和市場(chǎng)實(shí)現的，如何結合區位特點(diǎn)推進(jìn)市場(chǎng)化程度的提高就成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化的一項重要任務(wù)。
（2）茶葉產(chǎn)業(yè)化的內涵。茶葉產(chǎn)業(yè)化是一個(gè)新課題，學(xué)術(shù)界對其內涵與外延的探討尚未定論。這里可以把茶葉產(chǎn)業(yè)化理解為，以利益主體獲得利益最大化為目標，實(shí)現茶葉產(chǎn)業(yè)由傳統向現代的新型經(jīng)營(yíng)方式轉變，是茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的又一次創(chuàng )新，其目的在于把相互分割的產(chǎn)供銷(xiāo)、產(chǎn)加銷(xiāo)各環(huán)節重新連接起來(lái)，構成涵蓋茶葉再生產(chǎn)全過(guò)程的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，并構建產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的營(yíng)運體系。就其基本內容而言，茶葉產(chǎn)業(yè)化是指對茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售全過(guò)程實(shí)行“農工商、產(chǎn)供銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)”，以市場(chǎng)為導向，以企業(yè)為龍頭，以茶農為基礎，以利益為紐帶，通過(guò)合同契約關(guān)系，把生產(chǎn)者、加工者、銷(xiāo)售者、經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系起來(lái)，結合成為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體和利益共同體，使茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展擁有堅實(shí)的基礎。從基本運作方式看，以企業(yè)為龍頭，企業(yè)負責提供部分資金、良種、技術(shù)指導、產(chǎn)品銷(xiāo)售及信息服務(wù)等，由農戶(hù)進(jìn)行茶樹(shù)的栽培，龍頭企業(yè)收集茶葉原料進(jìn)行現代化、集約化、規?；庸?，并利用優(yōu)勢產(chǎn)品樹(shù)立良好品牌，通過(guò)一定的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )向市場(chǎng)銷(xiāo)售產(chǎn)品，實(shí)現產(chǎn)品增值，企業(yè)贏(yíng)利，農民增收。
（3）茶葉產(chǎn)業(yè)化的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節。
第一，通過(guò)企業(yè)化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織化程度的提高。既要借助企業(yè)實(shí)現資源優(yōu)勢的轉化，也要依賴(lài)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提高產(chǎn)品質(zhì)量，還要借助產(chǎn)業(yè)組織形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，因為產(chǎn)業(yè)演變的源頭在企業(yè)，路徑在于由企業(yè)內部分工向社會(huì )分工演化。此外，地域層面的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢越來(lái)越取決于企業(yè)的能力，沒(méi)有企業(yè)實(shí)力的支撐，地域經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢也就是空的，企業(yè)的重要性引人關(guān)注。
第二，通過(guò)市場(chǎng)化實(shí)現區域產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。因為市場(chǎng)化是資源稟賦價(jià)值轉化為資產(chǎn)形成能力的連接點(diǎn)，資產(chǎn)是能夠增殖的財富，其顯著(zhù)的特點(diǎn)是運動(dòng)和不斷轉化，而資源是一種自然稟賦，有待資本的介入實(shí)現增值；產(chǎn)業(yè)化要納入競爭的過(guò)程，隨著(zhù)競爭的深入，市場(chǎng)化程度相應提高，再隨著(zhù)市場(chǎng)化的深入發(fā)展，市場(chǎng)半徑擴大，范圍擴展，統一性增強，并延伸向域外市場(chǎng)。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)化過(guò)程是資產(chǎn)與競爭過(guò)程的統一，競爭是企業(yè)主體參與下的行為，競爭過(guò)程就是產(chǎn)業(yè)的形成過(guò)程，在這個(gè)動(dòng)態(tài)演變過(guò)程中，資本積聚和集中，企業(yè)的規模優(yōu)勢和壟斷勢力也相應提高，資產(chǎn)在企業(yè)主導下形成，并以企業(yè)為載體。此外，產(chǎn)業(yè)集中與市場(chǎng)競爭的結合反映在地域空間上就形成地域經(jīng)濟聚集優(yōu)勢，其內涵是產(chǎn)業(yè)整合與地域集中的結合，是地區特色價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的結合。單純追求產(chǎn)業(yè)高級化或產(chǎn)業(yè)結構合理化并不能形成地域經(jīng)濟聚集優(yōu)勢，相反卻可能導致本地經(jīng)濟優(yōu)勢的扭曲和與其他地區經(jīng)濟的重疊而相互排斥。
四、提升思茅茶葉產(chǎn)業(yè)化程度的思路及對策舉措
1.提升思茅茶產(chǎn)業(yè)化程度的基本思路思茅市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的角度來(lái)看，不論是縱向的由種植到加工再到包裝銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節，還是橫向的相關(guān)產(chǎn)業(yè)問(wèn)范圍經(jīng)濟的聯(lián)系效應的各個(gè)層面，都有了一定的基礎。如果把茶葉產(chǎn)業(yè)比喻為一個(gè)“杠桿”的話(huà)，構成產(chǎn)業(yè)鏈的有些環(huán)節還比較細弱，尤其是決定這一杠桿作用力的內部各個(gè)環(huán)節和層次間的運作機制還沒(méi)有形成，也就是產(chǎn)業(yè)化程度比較低，因此要撬動(dòng)思茅茶葉產(chǎn)業(yè)這塊“大石”就顯得力不從心。據此，我們認為，首先要通過(guò)企業(yè)化加強產(chǎn)業(yè)鏈。思茅茶產(chǎn)業(yè)以中小企業(yè)為主，以家庭作坊式加工為主要經(jīng)營(yíng)方式，僅局限在生產(chǎn)加工層面，還沒(méi)有發(fā)展到市場(chǎng)運作和企業(yè)化經(jīng)營(yíng)的程度。針對這樣的現實(shí)，要著(zhù)力提高茶葉生產(chǎn)的組織化程度，實(shí)施聯(lián)合整合戰略，通過(guò)加強產(chǎn)業(yè)組織來(lái)做大做粗產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化程度的提高；要通過(guò)集約化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化，打通茶產(chǎn)業(yè)內部各環(huán)節各層次間的關(guān)系，體現聚合效應。結合思茅現實(shí)，要以市場(chǎng)化及營(yíng)銷(xiāo)方式為主導，貫通茶葉產(chǎn)業(yè)價(jià)值增值鏈，通過(guò)市場(chǎng)集聚形成以中小企業(yè)為主導的產(chǎn)業(yè)集群化，把產(chǎn)業(yè)增值鏈與地域特點(diǎn)的商業(yè)價(jià)值相結合，體現聚集經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。為此，需要實(shí)現三大轉變。
第一，變資源優(yōu)勢為資產(chǎn)優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的是資產(chǎn)而不是資源，思茅茶葉產(chǎn)業(yè)之所以還處在養民而難以富民的狀態(tài)，原因是資金的積累和籌措不足，并沒(méi)有轉換為可以增值和擴展的資產(chǎn)，思茅豐富的茶葉資源需要借助資金來(lái)實(shí)現資產(chǎn)轉化。
第二，變地域總量?jì)?yōu)勢為企業(yè)優(yōu)勢。產(chǎn)值總量與企業(yè)化支持背景下的產(chǎn)銷(xiāo)能力是截然不同的，前者是量的加總，后者體現的則是競爭力的強弱。產(chǎn)業(yè)化的主體是企業(yè)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的形成是企業(yè)自主行為的結果。思茅市現在可以抓住“一人公司”設立的契機，大力發(fā)展和推進(jìn)茶葉家庭化經(jīng)營(yíng)向企業(yè)化經(jīng)營(yíng)的轉變。
第三，變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為集聚化優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)形成的途徑，可以是一個(gè)公司基礎上的分工演變，也可以是許多企業(yè)在某一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內的集聚。結合思茅的茶產(chǎn)業(yè)狀況，通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和整合固然也有一定的作用，但因勢利導地促進(jìn)企業(yè)集聚或許更適應茶葉經(jīng)營(yíng)遍布各地的現實(shí)。產(chǎn)業(yè)集聚是在同一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域或同一地域的不同企業(yè)之間形成內在的有機聯(lián)系，核心是通過(guò)市場(chǎng)化機制引導企業(yè)集聚，卻不是政府的拉郎配或是企業(yè)簡(jiǎn)單地扎推，因此重要的是搭建市場(chǎng)化平臺。
2.提升思茅茶產(chǎn)業(yè)化程度的對策舉措
一是穩定和規范種植基地。打破板塊現狀，構筑帶狀格局。將現有茶園聯(lián)成一體，擴大茶園規模。對宜茶荒山進(jìn)行高標準、高質(zhì)量的墾種。大力引進(jìn)優(yōu)良品種，加強茶園科學(xué)管理，提高茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)。對古茶樹(shù)采取保護和轉產(chǎn)措施。
二是培育和加強企業(yè)化經(jīng)營(yíng)。按照因企制宜和因地制宜原則，采取多種形式，宜股則股，宜賣(mài)則賣(mài)，宜租則租，宜并則并，對茶園、龍頭企業(yè)進(jìn)行民營(yíng)化改造，搞活茶葉企業(yè)產(chǎn)權。打破地域、行業(yè)、所有制界線(xiàn)，通過(guò)市場(chǎng)化實(shí)現整合，統一名稱(chēng)、統一品牌、統一標準、統一價(jià)格、統一宣傳、統一出口、統一包裝，建成集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研、流通、服務(wù)于一體，風(fēng)險共擔、利益共享的集群式企業(yè)聯(lián)合體，提高抗風(fēng)險的能力。
三是開(kāi)拓和搭建市場(chǎng)化平臺。培育流通載體，實(shí)現茶暢其流。拓展國內國外市場(chǎng)，探索廣告營(yíng)銷(xiāo)、節會(huì )營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、隊伍營(yíng)銷(xiāo)等各種營(yíng)銷(xiāo)形式。特別要注重思茅整體品牌的宣傳，把不同的品牌集中在同一品牌之下。堅持科學(xué)規劃，合理布局，完善思茅專(zhuān)業(yè)茶葉貿易市場(chǎng)的功能，營(yíng)造公平、安全、守信的市場(chǎng)環(huán)境，確保茶商的合法利益。
四是拓展融資渠道，改善投資環(huán)境，吸引民間資本。為促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，思茅市采取了多項投融資措施，資金的投入大為增加，但這些資金畢竟有限。在自有資本不足的情況下，只有靠借貸來(lái)發(fā)展，但既有的融資體系又幾乎把家庭式茶坊和中小企業(yè)排除在外。為此，可采取設立“會(huì )員制、封閉型、反擔保、社區化、小額度、非盈利”擔保公司的做法，將政府信譽(yù)和銀行的市場(chǎng)行為鏈接在一起。所謂的“會(huì )員制、封閉型”是要想獲得擔保公司的擔保，企業(yè)就必須“入會(huì )”，成為擔保公司的股東。每家企業(yè)加入時(shí)，需要出一定額度的資金成為公司的股東。根據出資額，企業(yè)再向當地農村合作銀行申請貸款，而由擔保公司提供最高5倍于出資額的擔保。此外還可在入股擔保公司時(shí)附加諸如“發(fā)展潛力”和“聲譽(yù)”等條件。
五是引進(jìn)和創(chuàng )新優(yōu)良品種及加工工藝。培育科技載體，實(shí)現茶優(yōu)其質(zhì)。緊緊抓住消費者追求健康、綠色、有機、無(wú)公害的需求，改進(jìn)原材料，革新茶工藝，設計新包裝。充分利用思茅地區茶葉有機含量高、病蟲(chóng)害少等優(yōu)勢，加快有機茶園建設，提高鮮葉的鮮嫩性和品質(zhì)。大力引進(jìn)先進(jìn)制茶技術(shù)及茶葉加工設備，以機械制作為主，以手工操作為輔，實(shí)現制茶程序化、規范化。以良好的包裝形象取悅廣大消費者，積極探索把小包裝做成大產(chǎn)業(yè)。
六是延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升集聚度。要真正使茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，必須充分挖掘利用茶葉的價(jià)值和用途，拓展消費領(lǐng)域，積極向文化、旅游、城建等行業(yè)滲透。大力弘揚茶文化，加快挖掘整理思茅擁有的民族特色和獨立風(fēng)格的茶文化，積極發(fā)展茶旅游，按照“一觀(guān)、二聞、三采、四炒、五品、六購”一條龍要求，營(yíng)造良好環(huán)境，吸引游客參與，豐富旅游內涵，提高茶葉附加值。
七是扶持和完善中介機構。積極引導社會(huì )力量參與，加快茶葉產(chǎn)業(yè)化中介機構建設。加強對茶產(chǎn)業(yè)的組織領(lǐng)導，把茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展納入全市經(jīng)濟目標責任狀，嚴格考核，加大對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，圍繞茶產(chǎn)業(yè)搞好政策、科技投入等各項服務(wù)，營(yíng)造全市上下齊抓共管、合力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的濃厚氛圍。
八是建立制度化、規范化的質(zhì)量管理和監督體系。要保證茶葉的質(zhì)量，首先必須從管理人手。中國現有的茶葉質(zhì)量評審制度不完善，下達到各省、區的茶葉品種標準千差萬(wàn)別，未能徹底解決質(zhì)量問(wèn)題，尤其是在市場(chǎng)開(kāi)放、“入世”沖擊下，僅僅依靠技術(shù)監督部門(mén)對茶葉進(jìn)行監測已遠遠不夠，建立制度化、規范化的質(zhì)量管理體系勢在必行。要從質(zhì)量等級檢測入手，盡快對茶葉生產(chǎn)采用“原產(chǎn)地保護”和“地域標志”等手段以防止質(zhì)量下滑，同時(shí)大力提倡“抓好流通關(guān)，倡導茶葉專(zhuān)營(yíng)、自營(yíng)”，只要把住流通環(huán)節，種植和制作環(huán)節便會(huì )不管自嚴，也能有效地制止假冒偽劣產(chǎn)品。
