大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區。產(chǎn)品選用高山無(wú)公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味。在回山鎮、雙彩鄉、鏡嶺鎮、沙溪鎮、澄潭鎮比較著(zhù)名。
新昌龍井茶2002年獲國家商標局“大佛”證明商標注冊。為浙江省名牌產(chǎn)品和中國國際農博會(huì )名牌產(chǎn)品。
大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍，1995年榮獲中國科技精品博覽會(huì )唯一的金獎。該茶選擇縣境高山無(wú)公害良種幼嫩芽葉精細加工而成。農業(yè)部茶葉質(zhì)量監督檢驗測試中心在“茶葉感官審評報告”中稱(chēng)“新昌大佛龍井茶”，經(jīng)檢驗外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵勻齊，品質(zhì)優(yōu)良，屬浙江龍井茶中的極品。
歷史傳說(shuō)
大佛龍井的來(lái)歷，在當地還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢，說(shuō)的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀夢(mèng)，忽見(jiàn)大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹(shù)芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來(lái)找到這些茶樹(shù)，依法采制泡飲，果然香高味醇，因此被稱(chēng)為“大佛茶”。
