我國的茶文化歷史悠久，種類繁多，享譽(yù)世界。其中，綠茶又是一個(gè)大“家族”，綠茶在我國的歷史可謂是十分悠久的，制作方式不同，綠茶的種類也有所不同。根據(jù)不同的加工工藝以及炒制方式，綠茶大致可以分為三個(gè)大類...
存儲方法忌潮濕：南京雨花茶是一種疏松多孔的親水茶，具有十分強(qiáng)的吸濕還澍性，因此存放環(huán)境必須忌潮濕。忌高溫：如果溫度過高就會使茶葉中的氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，影響茶葉的質(zhì)量、香氣和滋...
歷史淵源湖北宜昌地區(qū)是中國古老茶區(qū)之一。茶圣陸羽青年時(shí)期曾去考察，后在《茶經(jīng)》中把宜昌地區(qū)的茶葉列為山南茶之首。宋代文學(xué)家歐陽修在宜昌任縣令時(shí)曾有“春秋楚目西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”的詩句。...
四川雅安地區(qū)栽培生產(chǎn)名茶歷史悠久，茶區(qū)生態(tài)環(huán)境好，土壤肥沃，土層深厚，表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成良好品質(zhì)，創(chuàng)造了十分優(yōu)越的條件。因此，在這里生長的峨眉毛峰不僅品質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)也十分豐富。那么，峨眉毛峰制...
雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個(gè)等級。雨花茶采摘的鮮葉應(yīng)大小勻稱、整齊。不帶單片葉、對夾葉、魚葉、蟲傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。雨花茶應(yīng)具有正常商...
外形茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形，即檢驗(yàn)茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、嫩度，還有均勻程度及片、梗含量與色澤。嫩度茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實(shí)，完整...
朋友送我?guī)仔“拇óa(chǎn)的綠茶，說是好茶。因已拆掉外包裝，內(nèi)包裝小袋上無產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)名稱，商標(biāo)處只印有竹葉青，也就稱之為竹葉青了。該款茶是綠茶，均為嫩芽，沸水入杯，片片扁平的嫩芽便鋪滿水面，如蓮葉輕搖，讓...
推今及古，不管是實(shí)例還是傳說，茶圣隱現(xiàn)的天門到吳興一線，那些耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶，比如蘇杭地區(qū)的西湖龍井和洞庭碧螺、皖南山區(qū)黃山毛峰和太平猴魁、大別山區(qū)六安瓜片和信陽毛尖，湘贛地區(qū)的君山銀針和廬...
綠茶作為六大茶類之一，幾乎各個(gè)茶區(qū)都有生產(chǎn)，它的門下分支甚多，可謂是星羅棋布。常見的西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等均是知名茶類，除此之外各地也生產(chǎn)些小眾綠茶，如滇青、川青、陜青等。如此...
品質(zhì)特性《湖北名優(yōu)茶》對大悟綠茶的品質(zhì)特色介紹如下：“色澤翠綠，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，香氣清高持久，葉底嫩綠勻齊，飲后止渴生津，令人心曠神怡、齒頰留香，回甘潤喉，沖泡耐久”。營養(yǎng)價(jià)值大悟綠茶具有很好的...
