鷓鴣茶是海南四大名茶之一，綠茶類(lèi)，純手工制作，每串20個(gè)茶球左右，重約40g，每個(gè)茶球有乒乓球大小，泡出來(lái)的茶葉特別大，有好聞的藥香，香氣濃烈，湯色清亮，口味甘甜，余香無(wú)窮，能清熱解毒，解油膩、助消化，也有降壓、減肥、健脾、養胃的...
正山小種被稱(chēng)為紅茶鼻祖，是最健康的保健飲品之一，長(cháng)期飲用可以延緩衰老，預防癌癥，止渴消暑，消炎殺菌，以及降低血糖、血壓和血脂，對身體的好處頗多。雖然正山小種挺有益處，但喝法不對時(shí)也會(huì )帶來(lái)壞處，下面說(shuō)說(shuō)喝正山小種的壞處...
英德英紅九號紅茶是廣東名茶，具有濃醇鮮爽的品質(zhì)特點(diǎn)，春、夏、秋一芽二葉中的茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿、可溶性糖、水浸出物平均含量分別為30.91%、152.13mg/g、2.06%、4.35%、5.5%、41.25%，芽葉內含物豐富，功效...
茶膳是將茶作為菜肴和飯食的烹制與食用方法的總和，是一種大眾化的茶葉消費新方式，是茶葉經(jīng)濟發(fā)展的一個(gè)新增長(cháng)點(diǎn)。茶膳的起源與現狀中國是茶的發(fā)祥地，從公元前的周朝初期就開(kāi)始吃茶葉了?！对?shī)經(jīng)》云：“采荼薪樗，食我農夫。...
抹茶椰奶涼糕材料：(1)綠豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克步驟：1，材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰...
   “千里不同風(fēng)，百里不同俗?！苯陙?lái)，普洱茶在佛山長(cháng)驅直入，成為眾多佛山人熟稔的飲品。實(shí)際上，除了云南普洱茶，其他茶類(lèi)如福建鐵觀(guān)音、西湖龍井等在佛山也隨處可見(jiàn)。茶除了熱飲，還可以制作成茶食、茶點(diǎn)、...
除了能在專(zhuān)門(mén)的茶餐館吃到美味的茶肴外，還可以DIY簡(jiǎn)單的茶肴，讓自己過(guò)把癮。碧螺春汆蝦仁（夏令菜式）原料：碧螺春茶葉13克，大蝦仁200克，雞湯500克，鹽﹑菱粉少許。制法：(1) 先用菱粉﹑鹽調好鹵汁，把蝦仁放進(jìn)去漿一漿，再放入沸水內汆一...
中國人喝茶喝了一輩子，知道這是健康的飲料，喝了神清氣爽，但是多數人對茶的印象，仍停留在老人壸、功夫茶或是各說(shuō)各話(huà)的，我們忽略了茶已是中國文化的一部份，而且中國茶有著(zhù)非常動(dòng)人及豐富的歷史背景及故事。對于從老祖先時(shí)代...
五月天，芳香可口的春茶早已在市民的茶盅里熱氣騰騰。茶不但可以品，還可以吃，時(shí)下茶食品已經(jīng)成為飲食新時(shí)尚。在美國、日本等發(fā)達國家逐漸開(kāi)始流行茶食品，我國茶食品則剛剛起步。茶食品口味清新又健康。在驕陽(yáng)似火的初夏，吹...
有酒宴，亦有茶宴。茶宴隨著(zhù)茶的普遍飲用而出現，距今已有1700年的歷史。茶宴最早的記載見(jiàn)于《世說(shuō)新語(yǔ)·輕詆篇》：“褚太傅初渡江，嘗入東，至金昌亭。吳中豪右燕集亭中，褚公雖素有重名于時(shí)，造次不相識，別敕左右多與茗汁，少箸粽。...
