綠茶因?yàn)楹写罅康木S生素C、維生素A、β胡蘿卜素及兒茶素，這些都是抗癌的精華成份，所以適量喝些綠茶，對(duì)身體有不少益處！
要特別注意的是，綠茶在沖泡時(shí)含有許多傷胃（如咖啡因、茶堿、利尿劑等）的成份在里頭，胃不好的人不要喝過(guò)量，喝茶后容易睡不著的人，也盡量不要睡前飲用。
另外，過(guò)度高溫沖泡綠茶也會(huì)破壞有益健康的成分，因此如何有效的攝取綠茶中的健康成份，并且去除傷害身體的物質(zhì)，是選擇綠茶做為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品應(yīng)該注意的地方喔！
如何選擇好的綠茶？
由于綠茶容易吸收空氣中的濕氣以及周遭的各種味道，所以接觸空氣的時(shí)間愈久，香味愈弱，維他命C會(huì)大量減少，對(duì)健康的助益也會(huì)大打折扣。
好的綠茶可以選擇現(xiàn)采的綠茶葉，以二葉一心為最佳、聞起來(lái)的香味很濃郁、顏色鮮綠有光澤、感覺拿起來(lái)有份量且干燥。當(dāng)然，一次不要買太多份量，開封后最好用密閉罐盛裝。如此沖泡出的綠茶，味道才會(huì)特別甘醇美味。
綠茶正確沖泡方式
沖泡綠茶時(shí)，水溫最好控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水，并以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后，搖晃一下即可倒掉。泡好的茶最好半小時(shí)內(nèi)喝掉，否則茶裹的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，腸胃不好的人或空腹時(shí)最好不要喝。
喝茶時(shí)，還可以依個(gè)人喜好，加上牛奶、蜂蜜或檸檬等，一樣有保健功效，更為喝茶增添一番浪漫風(fēng)味！
喝茶固然好處多多，但是若想喝茶保健，也應(yīng)該注意飲用量，知道適度降低茶葉濃度與飲量，才能喝出健康與美麗！
參考答案：茶是大家熟悉的飲品，飲茶還有專門的茶道，講的是茶禮、茶藝、茶文化。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，喝茶需要注意的事情也不少，如果飲用不當(dāng)也會(huì)影響您的身體健康。對(duì)不少的人來(lái)說(shuō)，飲茶不是“?！狈炊恰暗湣?，怎樣飲茶最健康呢？
哪些病人不宜飲茶
――患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。
――患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
――患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。
――患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
――患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過(guò)多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。
――患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。
――發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。
茶水療疾別出心裁
茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應(yīng)用，可解除或防治許多常見疾病。
――防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。
――口臭或吸煙過(guò)度引起心慌、惡心，可用茶水漱口并飲用適量濃茶來(lái)解除。
――刷牙時(shí)牙齦易出血者：可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅(jiān)韌，毛細(xì)血管彈性增加，防止出血。
――暈車暈船：事先用一小杯溫茶水，加2―3毫升醬油飲下。
――腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。
――嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時(shí)：可用茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
――勞累過(guò)度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復(fù)精力。
