冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽(yáng)氣漸弱，對能量與營(yíng)養要求較高。養生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，此時(shí)宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
紅茶也含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠強身補體，紅茶干茶呈黑色，泡出后葉紅湯紅，醇厚干溫，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人們的食欲增進(jìn)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開(kāi)胃口、助養生，使人體更好地順應自然環(huán)境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。
紅茶紅茶以安徽祁門(mén)縣的祁紅最為著(zhù)名。飲用紅茶可以使骨骼強壯，建議每天服用一杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼效果更強。沖泡紅茶時(shí)，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。
