鐵觀(guān)音茶具有很多，如何選擇最好的茶具呢?這就要靠經(jīng)驗了。以下是泡鐵觀(guān)音茶具的經(jīng)驗之談?；蛟S大家認為泡鐵觀(guān)音最好用紫砂壺，其實(shí)這是片面的看法，用什么茶具泡鐵觀(guān)音，這還要看鐵觀(guān)音的類(lèi)型。
方法
清香型鐵觀(guān)音要用蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀(guān)音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡，清香型鐵觀(guān)音，則很多情況下會(huì )出現“悶”香的情況，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而濃香型鐵觀(guān)音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的，這樣才能開(kāi)發(fā)出濃香型鐵觀(guān)音的“內涵”清香味道，這樣才會(huì )有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會(huì )“熟化”，茶葉的滋味會(huì )體現出“澀”的一面。
泡鐵觀(guān)音用蓋碗泡不錯。因為蓋碗是白瓷制作，不吸味，導熱也快。鐵觀(guān)音為珠茶，干茶與展開(kāi)后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底。而且現代鐵觀(guān)音基本都是飄香茶的做法，即輕發(fā)酵輕火，與傳統鐵觀(guān)音有別，所以更重視其香味，固以蓋碗沖泡，當打開(kāi)碗蓋聞蓋香時(shí)，這是紫砂壺無(wú)法比擬的。又稱(chēng)“三才杯”的蓋碗，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人，也喻為品茶時(shí)天地人合一，才能品出茶的真味。
用紫砂泡鐵觀(guān)音更好。因為紫砂最大的好處是留味，和品茶時(shí)的一種要求有關(guān)。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀(guān)音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀(guān)音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿(mǎn)足了鐵觀(guān)音的沖泡要求。新買(mǎi)的壺首先要開(kāi)壺，就是用你要泡的茶葉煮，是去除紫吵的泥味兒，這后這把壺只泡一種茶，泡出來(lái)的茶才是色香味俱佳。因為紫砂壺泡第一壺茶的時(shí)候，它會(huì )把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面，當你在泡下一壺茶的時(shí)候，茶的香氣就從茶壺里面滲透出來(lái)，是茶更香!用過(guò)很久的紫砂壺，即使只倒白開(kāi)水進(jìn)去，也能有茶的香味!這就是紫砂壺的昂貴之處!如果是自己長(cháng)期喝的話(huà)更應該用把專(zhuān)用的紫砂壺。
