湘波綠，產(chǎn)于湖南省茶葉研究所實(shí)驗茶廠(chǎng)，屬于綠茶。該茶是湖南茶葉研究所繼1959年研制成功高橋銀峰名茶之后，為適應市場(chǎng)，滿(mǎn)足消費者的需求，于1961年又創(chuàng )制了綠茶名品湘波綠。
湘波綠是湖南省茶葉研究所1961年創(chuàng )制的新名茶。湘波綠原系茶樹(shù)種名，屬無(wú)性系品種，是由湖南省茶葉研究所于20世紀50年代育成的良種。屬灌木型、大葉類(lèi)、晚芽種。制成紅碎茶有花香，制成綠茶品質(zhì)亦佳。
高橋銀峰問(wèn)世后，由于品質(zhì)優(yōu)特，消費者十分喜愛(ài)，生產(chǎn)供不應求。為適應市場(chǎng)需要，湖南省茶葉研究所在高橋銀峰的基礎上又創(chuàng )制了產(chǎn)量較高的大眾化名茶湘波綠，亦借用了該所1954年選育的茶樹(shù)良種湘波綠名稱(chēng)。湘波綠原料標準為一芽二葉初展，全部采自無(wú)性系良種，既繼承了高橋銀峰的優(yōu)點(diǎn)，原料又較高橋銀峰粗壯，加工前攤放、殺青偏重，揉捻分兩次用力稍重以加大芽葉破損，增強茶湯濃度。
整個(gè)加工工藝分為殺青、清風(fēng)、初揉、初干、復揉、復干、做條、提毫、攤涼和烘焙10道工序。其品質(zhì)特點(diǎn)是外形條索緊結彎曲，色澤綠翠顯毫，香氣高悅鮮爽，湯色清澈明亮，滋味醇厚爽口，葉底黃綠光鮮。經(jīng)測定，茶多酚、水浸出物、氨基酸、兒茶素、咖啡堿含量較高，品質(zhì)甚優(yōu)。
榮譽(yù)
1982年后多次評為湖南省名茶，1991年湖南省農業(yè)廳授予“名茶杯”獎，1989年在首屆茶與中國文化展示周活動(dòng)中展銷(xiāo)，深受客商青睞。
名稱(chēng)由來(lái)
湘波綠不但茶葉很好，它的名稱(chēng)也十分美麗，并以其獨特的詩(shī)情畫(huà)意卓立于全國萬(wàn)千茶名之中。究其來(lái)源，應該出自北宋詞人晏幾道（1037—1110）的一首著(zhù)名的《菩薩蠻》詞，詞曰：
哀箏一弄湘江曲，聲聲寫(xiě)盡湘波綠。
纖指十三弦，細將幽恨傳。
當筵秋水慢，玉柱斜飛雁。
彈到斷腸時(shí)，春山眉黛低。
