我的前世
1821年（清·道光元年），陜西茶商匯款或以羊毛、皮襖至安化換購黑茶，該茶經(jīng)精制后蒸揉踩制成包，叫“澧河茶”；隨后更改包裝形式，換成小圓柱形，稱(chēng)為“筒子茶”或“花卷茶”；起初每支重一百兩，稱(chēng)“安化百兩茶”；隨后改制為現存千兩茶工藝，稱(chēng)為“安化千兩茶”。
我的今生
1952年，白沙溪茶廠(chǎng)招收劉姓兄弟為正式職工，傳授安化千兩茶的制作技術(shù)。
1958年，該廠(chǎng)鑒于安化千兩茶的制作勞動(dòng)強度太大、季節性強、生產(chǎn)效率低等原因停產(chǎn)，改為機械壓制花磚茶。
1983年，為不使安化千兩茶制作的獨特工藝失傳，該廠(chǎng)將老技工聘請回廠(chǎng)制作了300余支花卷茶，此后又中斷了14年。
1997年，隨著(zhù)茶葉國內外貿易的日趨繁榮，為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，該廠(chǎng)恢復了傳統的花卷茶生產(chǎn)，至2005年以后，千兩茶的生產(chǎn)有了較快發(fā)展。
我的顏值
身高約150cm
腰圍56cm
體重36.25kg（合老稱(chēng)1000兩）
著(zhù)裝采用生態(tài)環(huán)保型花格篾簍；
氣質(zhì)古樸，壯如樹(shù)桿；
純血統千兩茶品質(zhì)要求：緊密堅實(shí)，色澤黑潤油亮，湯色紅黃明凈，滋味醇厚，口感純正。
我的誕生
原料選制與拼配
毛茶經(jīng)篩分后進(jìn)行拼配，將二級和三級茶按一定比例批拼，數量一般為5噸。
千兩茶包裝準備
千兩茶包裝分為三層，最里層是蓼葉，即當地包粽子的竹葉；中間層是棕片；外層是花格篾簍，篾簍用當地的楠竹編織而成，制作篾簍的楠竹要求3年以上的成竹。
千兩茶三層包裝展示（一層：蓼葉；二層：棕片；三層：花格篾簍）
壓制工藝
踩制千兩茶，一般在晴天干燥的時(shí)間進(jìn)行，以7-8月間較好。包括司稱(chēng)、蒸茶、灌簍、踩壓、干燥等5道工序。
1、司稱(chēng)：首先校老秤，調整秤砣位置。然后開(kāi)堆稱(chēng)取，開(kāi)堆要求從上到下，截口平整，以保證上身茶和中身茶混合均勻。稱(chēng)取時(shí)，留出總量的百分之幾，加入下身茶，使秤桿達到水平，將稱(chēng)好的茶葉倒入布包，扎緊布包。一支千兩茶要稱(chēng)5次，即5包茶。
2、蒸茶：汽蒸能使茶葉受熱、吸濕、軟化，并消毒殺菌作用。蒸茶前，要檢查設備是否正常。將5包茶葉碼放在蒸桶內，蓋上布蒸茶。
3、灌簍：在蒸茶時(shí)先進(jìn)行鋪簍，取兩片縫合的蓼棕片放入篾簍，再將兩頭開(kāi)口的布袋放入篾簍，用一竹圈固定，便于灌簍。蒸茶時(shí)間到，立即灌簍，放入第一包茶，墊上布，用木棒筑緊茶葉，拿出墊布，放入第二包茶，采用同樣方式筑緊。筑緊時(shí)注意力度，防止一頭大一頭小，一頭緊一頭松的問(wèn)題，最后一包茶要邊放邊搗實(shí)，全部放完后取出布袋，用蓼棕片蓋好，稍抽緊編篾，蓋好?；\嘴（用篾編織的一碗形篾蓋），用棍子壓住，抽緊編篾。
千兩茶制作鋪簍工藝展示
4、踩壓：踩壓包括滾踩、絞杠、壓杠、勻杠、滾踩收篾、勻壓等工序，反復多次，再打鼓包，放置一段時(shí)間，最后收篾等步驟。
“踩壓在黃土夯實(shí)的地面上進(jìn)行，地面加入了食用鹽（現在生產(chǎn)上多在地毯上進(jìn)行），以保持地面濕潤，不起粉塵。將灌簍后的千兩茶放在地面，用一根木棍纏住編篾，大家一齊用力向前滾，該過(guò)程叫絞杠。第一輪絞杠只能用少許力，不能一絞到底，將六根編篾逐一絞杠；隨后進(jìn)行壓杠，用大木桿在茶上壓杠一次，將千兩茶翻動(dòng)后，再回壓杠一次；壓完后，將千兩茶翻動(dòng)，快速輕壓杠趕茶，稱(chēng)為勻杠。千兩茶要經(jīng)過(guò)“五輪滾”，即五次絞杠，四次壓杠、趕茶；第二次絞杠起著(zhù)檢查的作用，使千兩茶周身全部絞到；隨后也要壓杠趕茶；第三輪和第二輪一樣；三輪后千兩茶已成功瘦身；第四輪絞杠前，用一2尺長(cháng)的竹條進(jìn)行比量，看是否達到標準，對不達標的地方，重點(diǎn)進(jìn)行絞杠；第五輪絞杠后，還要用木錘進(jìn)行整形，將彎曲和鼓包的地方敲平、敲直，稱(chēng)為打鼓包。踩壓后的千兩茶要在室內放置一段時(shí)間冷卻后再鎖篾。鎖篾即將編篾鎖緊，使其緊結、勻稱(chēng)。“
5、干燥：千兩茶的干燥采用自然干燥，將壓制完成的千兩茶放入涼棚架上，當水分達到要求時(shí)即可出棚，待售，一般需曬制七七四十九天。
