神農為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺去采集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對采集的草藥親口嘗試，體會(huì )、鑒別草藥的功能。有一天，神農在采藥中嘗到了一種有毒的草，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈目眩，他趕緊找一棵大樹(shù)背靠著(zhù)坐下，閉目休息。
這時(shí)，一陣風(fēng)吹來(lái)，樹(shù)上落下幾片綠油油的帶著(zhù)清香的葉子，神農隨后揀了兩片放在嘴里咀嚼，沒(méi)想到一股清香油然而生，頓時(shí)感覺(jué)舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。
他感到好奇怪，于是，再拾起幾片葉子細細觀(guān)察，他發(fā)現這種樹(shù)葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹(shù)木不同。神農便采集了一些帶回去細細研究，后來(lái)將它定名為“茶”。這就是茶的最早發(fā)現。此后茶樹(shù)漸被發(fā)掘、采集和引種，被人們用作藥物，供作祭品，當作菜食和飲料。
