專家提醒：紫砂壺茶垢應(yīng)及時(shí)清洗
北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平：喝茶的好處眾所周知，然而很多老年人的茶杯卻泛黃發(fā)黑，積攢下一層厚厚的茶垢，如不及時(shí)洗，經(jīng)常用這樣的茶杯喝茶，會(huì)引起人的早衰。
茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。
清理茶垢 日常清潔和定期清理都很重要
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個(gè)人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認(rèn)真清洗，以免積少成多。清理頑固的茶垢，則可以用專用清潔劑、鹽、牙膏或打碎的雞蛋殼來擦洗;也可將土豆削碎后放進(jìn)茶具內(nèi)，然后倒入熱水泡上10分鐘后再洗;或者將茶具放入加熱過的米醋或蘇打水里浸泡24小時(shí)后再?zèng)_洗。
專家特別提醒，清除茶垢時(shí)最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因?yàn)檫@些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會(huì)很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個(gè)人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
