茶館易耗物品的控制
茶館的易耗品是指營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)的非設(shè)備性的用品。主要有茶具、餐具、一次性客用品、辦公用品、各類清潔劑。茶館易耗物品的控制工作主要包括對(duì)這類物資的選購(gòu)、配備、使用控制及保養(yǎng)等幾個(gè)方面。，重.茶具的控制;茶具是茶藝的重要表現(xiàn)形式。好茶還需好器配，這是茶客領(lǐng)略茶趣的必要條件。不同的茶品要用不同器具沖泡、盛載。因此，茶具種類較多和數(shù)量較大。茶具管理是茶館易耗品管理最重要的內(nèi)容。茶具管理包括茶具選配和茶具使用過(guò)程的控制及保養(yǎng)。
