飲茶習(xí)慣在唐代宮廷生活中是不可或缺的一環(huán)，甚至是皇室和后宮嬪妃時(shí)髦重要的休閑活動(dòng)。法門(mén)寺地宮出土的唐代宮廷金銀器中，有一套十六件幾近完整無(wú)損的金銀茶具，反映了多彩的中國(guó)宮廷茶文化。
1987年陜西法門(mén)寺地宮中，發(fā)掘了大量唐代宮廷金銀器，這些專供皇帝御用供佛器物中，有一套幾近完整、無(wú)損的金銀茶具十分引人矚目，還有首次發(fā)現(xiàn)史上最負(fù)盛名的瓷器“秘色瓷”。這套金銀茶具有茶碗、碟、盤(pán)、凈水瓶共十六件；據(jù)專家考證，這套晚唐宮廷系列茶具，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完善而珍貴的“銀金花”茶器（鎏金銀器），多數(shù)為唐僖宗及地方官進(jìn)奉法門(mén)寺的供養(yǎng)文物，為研究中國(guó)宮廷茶文化，及世界茶文化的形成和發(fā)展邁向新的里程。
飲茶習(xí)慣在唐代宮廷生活中是不可或缺的一環(huán)，甚至是皇室和后宮嬪妃時(shí)髦重要的休閑活動(dòng)，唐代開(kāi)元以后，朝廷設(shè)立了專門(mén)生產(chǎn)皇室用茶的貢焙場(chǎng)所，每年春天特別派遣官吏監(jiān)督制造，為趕上每年清明節(jié)的“清明宴”，日夜快馬加鞭的送上春茶，〈湖州貢焙新茶〉詩(shī)中，就有描述皇后剛出游踏青回來(lái)，準(zhǔn)備梳洗一番時(shí)，聽(tīng)到“急程”的新茶已送到京城，皇后立即露出笑容，命宮女立刻取來(lái)烹茶。
皇帝和臣子們文會(huì)時(shí)，令宮女隨時(shí)以茶湯伺候，君臣在吟詩(shī)作對(duì)、切磋學(xué)問(wèn)之余，茶用來(lái)解渴潤(rùn)喉、明目益思，君臣一同品茶，使得文會(huì)更加盡興。
另外，皇帝親自主持殿試時(shí)，會(huì)賜茶湯給及第的文人飲用，同時(shí)貢茶有時(shí)也會(huì)賞賜給臣下，也唯有在這種特別的時(shí)候，非皇室貴族身份的人才有機(jī)緣品賞到高檔的貢茶。
唐代飲茶的方式多樣化，但正式的茶禮、高規(guī)格的茶湯表現(xiàn)則是飲用餅茶，依據(jù)陸羽茶經(jīng)《五之煮》，在飲茶前餅茶要先烤炙，一方面容易碾碎成末，二方面使茶去水分而發(fā)香；餅茶成末之后，要用細(xì)網(wǎng)羅篩成更細(xì)的茶粉，經(jīng)歷汲泉擇水、風(fēng)爐看火的兩道水火工夫，在一沸、二沸之間投茶烹煮，過(guò)程中加適量粗鹽以提味。
茶湯煮至三沸，騰波鼓浪時(shí)立即止沸，在茶鍑中以培育湯華，陸羽：“沬餑湯之華。華之薄者曰沬，厚者曰餑，細(xì)輕者曰花，如棗花漂漂然于環(huán)池之上。”茶鍑遠(yuǎn)離炭火，放在交床上開(kāi)始分酌茶湯，煮水一升能分五碗茶，在碗上欣賞棗花、青萍、云鱗的美景，趁熱連沫帶渣一起咽下，與近代工夫茶過(guò)濾茶湯的“清飲”差異很大！
這批地宮出土的華麗茶具，多數(shù)是以鎏金工藝裝飾在銀器上，其做工精細(xì)、風(fēng)格華貴，唐代貫以“銀金花”來(lái)形容之。
地宮除了大量的銀金花茶具面世之外，地宮中還有供奉皇室使用的秘色瓷茶碗，以及當(dāng)時(shí)被視為珍稀的琉璃（即玻璃）茶碗、茶托一副，透過(guò)這些由金、銀、瓷、琉等材質(zhì)所烘托出來(lái)的高雅茶具，在唐代茶文化與宮廷精致物質(zhì)的交融下，取得雅、俗、奢、儉的平衡點(diǎn)，大唐皇家飲茶之風(fēng)采盡收眼底。
這套茶具屬于唐僖宗皇帝專用，在銀金花茶碾子的碢軸上刻有“五哥”字樣，五哥系僖宗即位前的昵稱，因排名第五故稱“五哥”。
一、烘焙器上圖為“鎏金飛鴻球路紋籠子”，此籠通體鏤空，點(diǎn)綴的飛鴻在壁上十二只、蓋上十五只，沖天鴻雁栩栩如生，表達(dá)了“榮華富貴”與“飛黃騰達(dá)”的祝福，此茶籠是用來(lái)烘烤餅茶。
二、碾羅器上圖為鎏金鴻雁紋銀茶槽子、銀碢軸，這副茶碾是宮廷飲茶時(shí)所用碾茶器具，上面鏨刻了飛馬、蓮花、團(tuán)花、祥云等美妙紋飾，特別是在碾軸和槽座兩個(gè)地方，都刻有僖宗的小名“五哥”，透露出這套茶具與僖宗親密的關(guān)系。
上圖為鎏金飛天仙鶴紋銀茶羅子，此羅子為篩末茶之用，與碾茶器是配套的，此羅盒外壁刻有仙鶴流云裝飾，表達(dá)了飲茶登仙的思想。
三、貯茶器 貯鹽、椒器上圖為鎏金銀龜盒，中國(guó)自古以龜象征吉祥長(zhǎng)壽，此盒貯放碾碎的餅茶，茶入后可揭開(kāi)甲蓋取茶，亦可從龜口中倒出。
上圖為鎏金摩羯紋三足架銀鹽臺(tái)，唐代飲茶佐放椒、鹽以提味，這件精雕細(xì)琢的鹽臺(tái)，所鏨刻的“摩羯魚(yú)”為龍首魚(yú)身，在佛教中表示能吞噬一切的“神魚(yú)”。
四、烹煮器上圖為素面壺門(mén)座高圈足銀風(fēng)爐，此爐在法門(mén)寺文物各類(lèi)的出版書(shū)中，大部分是標(biāo)香爐，有一部分是標(biāo)風(fēng)爐，筆者認(rèn)為唐代茶席上的靈魂就是煮水的風(fēng)爐，為何地宮一套完整的茶具，獨(dú)獨(dú)不見(jiàn)煮水的風(fēng)爐呢？而且此件文物的底部似有常年累積的炭漬，高圈足加上壺門(mén)的通風(fēng)口，觀察證實(shí)這是風(fēng)爐，而不是香爐。
上圖為鎏金飛鴻紋銀則，“則”是度量衡的意思，此則乃投茶時(shí)匕狀的量具。
上圖為鎏金卷草紋長(zhǎng)柄銀勺，此勺為烹茶時(shí)拍擊湯面，使茶末融于湯中，杓中刻有“五哥”銘文。
五、飲茶具上圖為五瓣葵口圈足秘色瓷碗，“秘色瓷”即由浙江越窯所生產(chǎn)，專供皇室宮廷御用的“貢瓷”，可以說(shuō)是中國(guó)歷代青瓷中最頂級(jí)的精品，這只瓷碗色澤青瑩柔和，有“捩翠融青”夢(mèng)幻的優(yōu)美，盛入茶湯仿佛有“輕旋薄冰盛綠云”的視覺(jué)享受。
上圖為素面淡黃色琉璃茶碗、茶托，古稱玻璃為“琉璃”，在唐代以前，中國(guó)已自西方傳入了玻璃器皿。琉璃對(duì)唐人來(lái)說(shuō)是既稀奇又珍貴，詩(shī)人元稹曾贊譽(yù)：“有色同寒冰，無(wú)物隔纖塵”，唐人以此茶具飲茶，欣賞碧水光影的新奇感受。
