
同其他飲食器具一樣,茶具的出現(xiàn)和發(fā)展經(jīng)歷了從無到有、從粗糙到細致、從冗繁到簡約、從隨意到創(chuàng)意的漫長歷程。 茶具如同好茶一樣耐人尋味,它凝聚了藝術(shù)的情懷、專業(yè)的素養(yǎng)、實用的考量,以及飲茶者的情趣、胸襟。
下面介紹幾款在市場上受歡迎的現(xiàn)代茶具。
斜口紫砂壺
它既具備傳統(tǒng)紫砂壺厚重古樸的氣質(zhì),又有別于傳統(tǒng)紫砂壺。它的現(xiàn)代化設(shè)計體現(xiàn)于細節(jié)上的人性化關(guān)懷———壺口的斜蓋設(shè)計有效地防止了倒茶時壺傾斜到一定角度茶湯的滲出,壺嘴較粗而壺唇微彎,既保持出水流暢又避免水花四濺,上粗下細的壺柄更細致考究,根據(jù)人的習(xí)慣,實現(xiàn)“握、拿”舒服,手感舒適。
從斜口紫砂壺傾倒出的,是烏龍茶和普洱茶的濃香和濃濃的人性關(guān)懷!
同心杯
陶制的同心杯,顧名思義,茶杯與內(nèi)膽同心,“內(nèi)膽”即過濾網(wǎng)。泡茶時,將茶葉置內(nèi)膽中,泡好后可取出內(nèi)膽,輕易實現(xiàn)茶葉與茶湯的分離。內(nèi)膽底部的凹槽設(shè)計使其能跨置于杯口,不會滑落,待茶湯瀝干后,取下內(nèi)膽置于茶蓋上即可。
這種簡潔、衛(wèi)生的組合適合在辦公室內(nèi)泡烏龍茶和普洱茶。
同心杯的杯壁刻上箴言或祝福之語還可送給親友、師長,極具紀念和收藏價值。
易泡壺組
茶盤內(nèi),一只壺,兩盞杯,是泡工夫茶最簡易的裝置。為了節(jié)省空間,茶壺甚至省去了壺柄,但這種簡化并非隨意而省,從細致之處你會感受到它的體貼入微:易泡壺上套有海草環(huán),可隔熱不燙手,壺嘴裝有濾網(wǎng),使茶湯干凈,不含雜質(zhì),它可當(dāng)壺也可當(dāng)茶海(又稱茶盅、公道杯,盛放泡好的茶湯之分茶器具,有均勻茶湯濃度的功能)使用。
熱愛工夫茶的朋友,無論是自斟自飲,還是與友人對酌,都可以用易泡壺組,用最簡單的操作工序喝到好茶。
飄逸杯
與同心杯原理相似的飄逸杯,卻有與其完全不同的外觀。由玻璃制成的飄逸杯看上去更為現(xiàn)代與大方,透明的杯壁和玻璃質(zhì)地使它成為泡綠茶、花茶、紅茶、水果茶的首選。喝茶的同時,可以欣賞到茶葉在水中舒展的優(yōu)美形態(tài)。
它的過濾網(wǎng)內(nèi)沒有任何金屬制品,使用安全、衛(wèi)生。茶泡好后,將杯口的塑料按鈕輕輕一按,就可自動過濾,使茶湯流暢地濾于杯底,改善浸泡過久導(dǎo)致茶味苦澀的缺點。操作簡單,使用極其方便。
現(xiàn)代茶具充滿智慧和關(guān)懷,它讓飲茶的人文意味更為濃厚。